Sium sisarum - Chervis

Sium sisarum - Chervis

Pot 0,9L anti-chignon
6,00 €
Aucune taxe

Ancien légume racine, rustique dans toute la France.

On récolte les racines au fur et à mesure des besoins en hiver. Elles ont un goût de panais, et sont accommodées à la manière des salsifis.

Les jeunes feuilles blanchies peuvent être consommées en salade.

Recommandé par Aromaticulture Plante Mellifère

Caractéristiques

Utilité de la plante
Utilisation :
Racines bouillies à la manière des salsifis, ou frites
Comestibilité (1-5) :
5
Partie utilisée :
Racines / Jeunes feuilles
Plante mellifère :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
1m x 60cm
Exposition / lumière :
Soleil
Floraison :
Blanc en ombelle
Zone de rusticité :
zone4 ( -35°C à -29°C)
Type de sol :
Humifère, profond
Botanique
Nom Latin :
Sium sisarum
Nom français :
Chervis
Genre :
Sium
Espece :
sisarum
Famille :
Apiaceae
Origine :
Asie de l'est

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belle saison à toutes et à tous,

 

Patrice Esteban