Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel
Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Godet 9cm
Derniers articles en stock
4,90 €
Aucune taxe

Ce poireau sauvage à des faux-air de poireau cultivé, en plus petit. Espèce vivace "perpétuelle" que l'on récolte au fur et à mesure de la pousse. Le goût est plus "racé" que les poireaux du commerce.

On peut également récolter les bulbes quand le feuillage disparait en été : leur goût est très parfumé. Crus, ils sont forts et piquants, mais quand on les cuit ils sont plus doux et sucrés.

Recommandé par Aromaticulture

Description

Deux sortes de récoltes possibles :

- on laisse la plante en place, et l'on coupe les petits poireaux (du diamètre d'un crayon) au fur et à mesure de la pousse. Le goût est un goût de poireau en plus "racé".

- on récolte bulbes & bulbilles : c'est finalement sous terre que tout l'attrait de ce poireau sauvage ce situe. Son feuillage disparait au cours de l'été : c'est à ce moment qu'on les récolte, avant la reprise de végétation qui a lieu peu après. Crû, le goût est fort, voire piquant, cuit il est plus sucré et parfumé.

Caractéristiques

Utilité de la plante
Senteur / goût :
Poireau
Utilisation :
Cru ou cuit. Viandes, plats divers...
Comestibilité (1-5) :
4
Partie utilisée :
Feuilles / bulbes
Médicinale :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
40cm à 80cm x 20cm
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Blanche en sphère
Zone de rusticité :
zone6 ( -23°C à -17°C)
Besoin en eau :
Besoin en eau faible
Type de sol :
Humifère, drainant
Densité de plantation :
4
Feuillage :
Caduc
Port de la plante :
Touffe érigée
Botanique
Nom Latin :
Allium ampeloprasum
Nom français :
Poireau perpétuel
Genre :
Allium
Espece :
ampeloprasum
Famille :
Alliaceae
Synonymes :
Allium polyanthum, A. multiflorum, A. porrum
Origine :
Europe

Avis

Pas d'Avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Produit ajouté
Produit ajouté