Allium triquetrum - Ail triquètre (à 3 angles)

Allium triquetrum - Ail triquètre (à 3 angles)

Pot 0,9L anti-chignon
6,00 €
Aucune taxe

Cet allium vigoureux possède une excellente qualité gustative, assez proche en goût de l'ail des ours. Au niveau productivité, il donne une récolte beaucoup plus abondante et plus longue dans le temps de délicieuses feuilles charnues à goût d'ail un peu sucré.

Pour ses fleurs, formées de grappes de clochettes blanches à traits verts, c'est pareil : direction l'assiette !

Vous n'avez simplement qu'à les disposer sur vos plats après cuisson, elles sont vraiment délicieuses et apportent une vraie touche d'élégance.

Son nom "triquètre" ou "à 3 angles" provient de la section en triangle de la tige florale.

Recommandé par Aromaticulture Plante Mellifère

Description

Son cycle végétatif n'est pas calé par rapport à l'hiver : son feuillage disparait complètement en cours d'été, quand le "remplissage" en réserves de son bulbe est achevé, pour ré-émerger lentement en toute fin d'automne / hiver.

Sensible aux grands froids, le bulbe doit être enterré profondément dans un sol bien drainant pour éviter de faire pourrir ce dernier durant les périodes humides de l'année. Une ombre lumineuse peut lui convenir.

Cet ail présente donc une qualité qui peut aussi être son plus grand défaut : il est envahissant dans certaines régions. On le plantera pour cette raison en sujet isolé. Vous pouvez surtout couper les fleurs et les manger, pour l'empêcher de grainer, la graine étant la voie principale de multiplication chez cette plante (transportée d'ailleurs sur de longues distances par les fourmis).

A titre d'exemple, à la pépinière où le sol est très lourd et argileux, il n'est pas du tout envahissant.

Caractéristiques

Utilité de la plante
Senteur / goût :
Ail
Utilisation :
Tous les plats, cuit ou cru
Comestibilité (1-5) :
4
Partie utilisée :
Feuilles / fleurs / racines
Médicinale :
Oui
Plante mellifère :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
30cm x 30cm
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Blanche en clochettes
Zone de rusticité :
zone6 ( -23°C à -17°C)
Besoin en eau :
Besoin en eau faible
Type de sol :
Tout terrain, humifère
Densité de plantation :
5
Feuillage :
Caduc
Port de la plante :
Touffe érigée
Botanique
Nom Latin :
Allium triquetrum
Nom français :
Ail triquètre (à 3 angles)
Genre :
Allium
Espece :
triquetrum
Famille :
Alliaceae
Origine :
Europe, Portugal

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