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Allium scorodoprasumAil rocamboleALLIACEAEVivace rustique
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ALLIACEAE
Vivace rustique

Allium scorodoprasum

Ail rocambole

Nom Anglais: Rocambole

Origine: Europe, Asie

Référence: ALRC


Pot 0,9l Anti chignon
6.40 €
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Pot 0,9l Anti chignon Indisponible 6.40 €   ajouter


 

Descriptif:
Dans la famille des "rocamboles", après l'oignon voici l'ail.
La plante développe une tige en cours d'été, démarrant en vrille, qui donnera une grappe d'une dizaine de petits bulbilles aériens d'environ 1cm.
Leur goût est fort, même très fort.
Les utilisations sont aussi diverses que variées.



Feuillage: Vert, semi persistant, plat, aromatique
Senteur / Goût: Saveur d'ail
Floraison: Blanc à sépales bordeaux
Epoque de floraison:Eté
Exposition: Soleil à mi-ombre
Envergure(Hxl): 0,80m x 0,30m
Type de sol: Sol drainant
Port: Erigé
Densité de plantation: 5 plants / m²
Zone de rusticité: zone5 ( -29°C à -23°C)
Echelle de comestibilité (0-5): 4 (+info)
Partie Utilisée: Bulbilles aériens / feuilles / caïeux souterrains
Usage: Bulbilles crus ou cuits, au vinaigre. Feuilles ciselées dans les plats.
Médicinale: Oui