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Angelica archangelicaAngéliqueAPIACEAEBisannuelle
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APIACEAE
Bisannuelle

Angelica archangelica

Synonyme(s): Archangelica officinalis

Angélique

Origine: Europe du nord

Référence: ANGA


Pot 0,9l Anti chignon
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Pot 0,9l Anti chignon Disponible 5.00 €   ajouter


 

Descriptif:
Tout peut s'utiliser dans l'angélique.
Confits au sucre, tiges et pétioles sont très chargés en arômes. On peut ensuite les utiliser en tartes et desserts variés.
Macérée dans de l'alcool ou du vin, elle donne d'excellentes liqueurs digestives.
La plante est bisannuelle. (Première année : la plante prend place et stocke des réserves - Deuxième année : elle épuise ses réserves pour fleurir et grainer)
Si l'on empêche la plante de fleurir, on casse son cycle bisannuel pour la rendre vivace.
Extrêmement robuste, elle résiste parfaitement au froid.



Feuillage: Vert, semi persistant, découpé, aromatique
Senteur / Goût: Angélique!
Floraison: Jaunâtre en ombelle
Epoque de floraison:Août à Septembre
Exposition: Soleil à mi-ombre
Envergure(Hxl): 1,50m x 1m
Type de sol: Humifère
Port: Erigé
Zone de rusticité: zone5 ( -29°C à -23°C)
Echelle de comestibilité (0-5): 4 (+info)
Partie Utilisée: pétioles charnus et tiges / graines (anisées-musquées) / feuilles / racines
Usage: Fruits confits, desserts, liqueurs
Médicinale: Oui