Satureja montana

Descriptif:
Originaire du sud de l'Europe, la sarriette est une plante robuste, de saveur extrêmement prononcée, un peu piquante.
Elle forme une boule dense et assez régulière, se couvrant de fleurs blanches en été.
Le feuillage est persistant, il garde donc sa belle allure pendant l'hiver (le froid a aussi tendance à rendre sa couleur vert-violacé).

Traditionnellement, la sarriette s'utilise avec les viandes, les haricots (pour le goût mais aussi pour bien les digérer).

Feuillage:	Vert, persistant, aromatique
Senteur / Goût:	Sarriette à saveur forte, piquante
Floraison:	Blanc
Epoque de floraison:	Juin à Octobre
Exposition:	Soleil
Envergure(Hxl):	0,30m x 0,50m
Type de sol:	Sol drainant
Zone de rusticité:	zone6 ( -23°C à -17°C)
Echelle de comestibilité (0-5):	5 (+info)
Partie Utilisée:	Feuilles / fleurs
Usage:	Viandes, haricots, légumes, infusions...
Médicinale:	Oui