Cultiver en pot, pour les régions à hiver froid, et rentrer le pot en hors-gel jusqu'à la reprise au printemps.
Tailler pour faire ramifier la plante.
Stevia rebaudiana - Stévia, Plante à sucre
Pot 0,9L anti-chignon
6,00 €
Aucune taxe
Edulcorant naturel à grand pouvoir sucrant.
Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins, et totale lors de la mise à fleurs, en fin de saison.
Les feuilles s'utilisent fraiches ou sèches (et réduites en poudre). La macération dans de l'alcool marche aussi pour "capturer" le principe sucrant.
Le goût 'réglisse' est quand même assez marqué : on aime ou on n'aime pas!
Description
Caractéristiques
Utilité de la plante
- Senteur / goût :
- Sucré, goût réglissé
- Utilisation :
- Substitut de sucre
- Comestibilité (1-5) :
- 4
- Partie utilisée :
- Feuilles
- Médicinale :
- Oui
Caractéristiques de la plante
- Cycle de la plante :
- Vivace gélive
- Envergure (Haut x larg) :
- 50cm x 40cm
- Exposition / lumière :
- Soleil
- Floraison :
- Blanc
- Zone de rusticité :
- zone10 ( -1°C à +5°C)
- Besoin en eau :
- Besoin en eau moyen
- Type de sol :
- Humifère
Botanique
- Nom Latin :
- Stevia rebaudiana
- Nom français :
- Stévia, Plante à sucre
- Genre :
- Stevia
- Espece :
- rebaudiana
- Famille :
- Asteraceae
- Origine :
- Amérique du sud
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