Armoracia rusticana - Raifort

Armoracia rusticana - Raifort

Pot 0,9L anti-chignon

Plante vivace dont on utilise la racine râpée, pour accompagner viandes, viandes froides et poissons.

Saveur piquante, rappelant la moutarde, et largement utilisée comme substitut au Wasabi.

Placer le raifort dans une zone dédiée rien qu'a lui, car s'il s'y plait, il pourrait devenir quelque peu envahissant.

Recommandé par Aromaticulture Award of Garden Merit

Caractéristiques

Utilité de la plante
Utilisation :
Viandes froides, poissons, pommes de terre...
Comestibilité (1-5) :
5
Partie utilisée :
Racine
Médicinale :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
30cm x 1m et plus
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Blanc
Zone de rusticité :
zone5 ( -29°C à -23°C)
Type de sol :
Humifère
Feuillage :
Caduc
Botanique
Nom Latin :
Armoracia rusticana
Nom français :
Raifort
Genre :
Armoracia
Espece :
rusticana
Famille :
Brassicaceae
Synonymes :
Colchearia rusticiana
Origine :
Europe

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- Fermeture Hivernale de la pépinière -

Reprise en février/mars des commandes et expéditions !

 

Les commandes sont en pause durant la saison hivernale. Les plantes se reposent, tandis que les pépiniéristes nettoient et rabattent...pour vous permettre d'avoir tout un tas de belles plantes pour la rentrée 2023.

 

 Bel hiver à toutes et à tous !

 

Patrice Esteban