Armoracia rusticana - Raifort
Pot 0,9L anti-chignon
6,00 €
Aucune taxe
Plante vivace dont on utilise la racine râpée, pour accompagner viandes, viandes froides et poissons.
Saveur piquante, rappelant la moutarde, et largement utilisée comme substitut au Wasabi.
Placer le raifort dans une zone dédiée rien qu'a lui, car s'il s'y plait, il pourrait devenir quelque peu envahissant.
Caractéristiques
Utilité de la plante
- Utilisation :
- Viandes froides, poissons, pommes de terre...
- Comestibilité (1-5) :
- 5
- Partie utilisée :
- Racine
- Médicinale :
- Oui
Caractéristiques de la plante
- Cycle de la plante :
- Vivace rustique
- Envergure (Haut x larg) :
- 30cm x 1m et plus
- Exposition / lumière :
- Soleil à mi-ombre
- Floraison :
- Blanc
- Zone de rusticité :
- zone5 ( -29°C à -23°C)
- Type de sol :
- Humifère
- Feuillage :
- Caduc
Botanique
- Nom Latin :
- Armoracia rusticana
- Nom français :
- Raifort
- Genre :
- Armoracia
- Espece :
- rusticana
- Famille :
- Brassicaceae
- Synonymes :
- Colchearia rusticiana
- Origine :
- Europe
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