Fleurs comestibles

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain 2

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope compact

Pot 0,9L anti-chignon

6,00 €

Sous-espèce à port beaucoup plus compact que l'espèce-type. Très mellifère, sa floraison bleue attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver.

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Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Pot 0,9L anti-chignon

AR0381

6,00 €

Sous espèce de l'hysope officinal, à feuillage étroit beaucoup plus odorant, presque mentholé, et de port plus gracile. Floraison bleue, très mellifère, comme tous les hysopes.

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia 'Siesta' - Lavande fine à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0405

5,50 €

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia - Lavande fine (ou vraie)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0395

5,50 €

Espèce-type de lavande vraie, poussant spontanément en Provence. Son parfum est considéré comme le meilleur en qualité olfactive. On l'utilise en distillerie pour l'extraction de ses huiles essentielles, parmi les plus qualitatives (contrairement aux huiles des hybrides "lavandins"). Cette lavande, comme toutes les L. angustifolia est de port compact,...

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Lavandula - Lavande

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Pot 0,9L anti-chignon

AR0410

5,50 €

Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce possède de larges feuilles gris-vert devenant argentées en été. Son arôme est très puissant, très différent par rapport aux variétés de lavandes fines ou de lavandins. L'huile essentielle extraite de ses feuilles est utilisée pour les piqures et boutons en tout genre. C'est l'un des parents (avec Lavandula...

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Mentha - Menthe

Mentha sp - Menthe du Vietnam

Godet 9cm

AR0472

4,00 €

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Mentha - Menthe

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Godet 9cm

AR0468

4,00 €

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter...

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Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'Glaciale' - Menthe glaciale

Godet 9cm

AR0494

4,00 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Sa saveur est très rafraichissante, forte, type alcool de menthe. Pour infusions toniques, sirops et bonbons à goût "menthe-fraîche".

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Plantes Aromatiques

Monarda 'Saxon Purple' - Monarde

Pot 0,9L anti-chignon

AR0513

6,00 €

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Plantes Aromatiques

Nepeta cataria - Cataire, Herbe à chats

Pot 0,9L anti-chignon

AR0532

5,00 €

Vivace herbacée à feuillage aromatique utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés médicinales. On l'emploie en infusion, indiquée contre les rhumes et la grippe, mais également contre le stress et la qualité du sommeil, la digestion...(On récolte les sommités fleuries que l'on fait ensuite sécher à l'ombre) L'arôme du Nepeta cataria est réputé...

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Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Ocimum - Basilic

Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR1097

6,50 €

Basilic vivace à joli feuillage vert-violacé, de grande envergure, à saveur très prononcée légèrement différente du basilic ordinaire. Quasiment toujours en fleurs, il n'est pas nécessaire de les couper pour prolonger sa croissance, comme on le fait pour le basilic annuel. Je vous conseille plutôt de consommer les hampes florales finement hachées. Elles...

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Origanum - Origan

Origanum 'Hot & Spicy' - Origan épicé

Pot 0,9L anti-chignon

AR0557

6,00 €

Le plus puissant des origans ! Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques... Sa saveur est forte voire piquante, il ne passe pas inaperçu en cuisine. Excellent.

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Origanum - Origan

Origanum compactum - Origan compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0553

6,00 €

Origan endémique du Maroc, que l'on trouve aussi en Crète. Port très compact et belle floraison rose. De saveur douce, il est assez tout-terrain en cuisine : sauces tomates, salades grecques, crudités, viandes... L'huile essentielle extraite de ses feuilles est antibactérienne puissante, fongicide, parasiticide…

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Origanum - Origan

Origanum laevigatum 'Aromaticum' - Origan lisse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0561

6,00 €

Origan à feuillage lisse, très costaud, dont l'abondante floraison estivale rose (à calice rose soutenu) attire toutes les abeilles du quartier...Un véritable aimant ! Il n'est, en revanche, pas vraiment aromatique, même si son nom le laisse supposer... C'est surtout pour les abeilles et l'ornementation que l'on doit plutôt l'employer.

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Origanum - Origan

Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR0566

6,00 €

Marjolaine vivace à port bien dressé, beaucoup plus robuste que les autres espèces de marjolaine. Parfum excellent, pour cuisiner à l'Italienne ou à la grecque : tomate, mozzarella et feta lui vont si bien ! A planter en situation abritée, contre un mur orienté plein sud, en sol bien drainant.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare 'Golden Shine' - Origan doré

Pot 0,9L anti-chignon

AR0577

5,50 €

Origan à large feuilles dorées, extrêmement lumineux et bien vigoureux. Forme une masse circulaire dense sur laquelle émerge des hampes florales rose-pâle. Décoratif autant que culinaire.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare - Origan commun

Pot 0,9L anti-chignon

AR0572

5,00 €

Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques...

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Pycnanthemum verticillatum var. pilosum - Menthe des montagnes

Plantes Aromatiques

Pycnanthemum verticillatum var. pilosum - Menthe des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0681

5,50 €

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Plantes Aromatiques

Rosmarinus officinalis 'Corsican Blue' - Romarin rampant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0699

6,00 €

Originaire de Corse, ce romarin est à port semi-prostré : les tiges se dressent et/ou s'arqueboutent pour former une masse en dôme de belle envergure. Floraison violet intense, très bon arôme en cuisine.

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Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0707

6,00 €

Très belle variété à port dressé. Feuillage aromatique vert-franc, épais, vigoureux et bien dense. Floraison bleu-ciel. Ce romarin est parfait pour la cuisine.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis var. repens - Romarin rampant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0710

6,00 €

Romarin rampant, à port tapissant couvre-sol de 30cm à 40cm de hauteur. Floraison abondante bleu clair au printemps et à l'automne. S'il est planté contre un mur, ses rameaux vont dégouliner en cascade tout du long. Très bon arôme, il s'utilise en cuisine pour aromatiser une multitude de plats.

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Rosmarinus x mendizabalii - Romarin laineux

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus x mendizabalii - Romarin laineux

Pot 1,4L anti-chignon

AR0713

8,00 €

Hybride spontané originaire d'Espagne, à feuilles velues et senteur camphrée. Ce romarin tomenteux (feuilles couvertes de poils fins) à feuillage teinte blanc-grisé entre en floraison en automne. Cette discrète floraison (car peu abondante) peut se prolonger en hiver si celui-ci est doux. Ses fleurs graciles sont assez différentes des romarins officinaux...

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Salvia - Sauge

Salvia 'Grete Stölze' - Sauge

Pot 0,9L anti-chignon

AR0763

6,50 €

Sauge à petites feuilles étroites, dont le port extrêmement compact laisse émerger de fières inflorescences bleu-violacées. Pas très haute, mais de belle envergure, dense et ramifiée elle est simplement superbe. Cultivar probable de S. lavandulifolia, son arôme est comparable aux sauges "lavande", très marqué et frais. On l’utilise particulièrement avec...

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Salvia 'Mas de Lunès' - Sauge à fleurs mauves

Salvia - Sauge

Salvia 'Mas de Lunès' - Sauge à fleurs mauves

Pot 0,9L anti-chignon

AR0774

6,50 €

Sauge de belle envergure, à feuillage gris-vert aromatique. Floraison rose-mauve très abondante au printemps, formant une remarquable masse colorée. On l'utilise en cuisine comme une sauge classique. Bien résistante au sec, cette sauge à vraiment toutes les qualités !

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