Plantes médicinales

Plantes Aromatiques

Achillea millefolium 'Proa' - Achillée millefeuille

Pot 0,9L anti-chignon

5,40 €

Achillée millefeuille sélectionnée pour sa haute teneur en substances actives. Ses applications sont nombreuses : cicatrisant/hémostatique, grippe, troubles digestifs… On utilise les jeunes feuilles en cuisine.

Agastache

Agastache foeniculum - Agastache anisée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0034

4,90 €

Vivace buissonnante à nombreux épis bleu-vif, très mellifère. Senteur anisée bien marquée. Une classique, facile à réussir. Les fleurs peuvent être ajoutées aux salades. Les feuilles sont également utilisées pour des infusions aux vertus digestives. On retrouve souvent les jeunes pousses de cette agastache dans les assiettes des restaurants gastronomiques.

Nouveau

Agastache

Agastache rugosa 'Celeste' - Agastache menthe

Pot 0,9L anti-chignon

AR0046

4,90 €

Agastache à floraison en "épis" bleus, rustique, dont les feuilles sont employées pour confectionner un thé aromatique aux multiples vertus. Sa saveur est mentholée/réglisse. Plante digestive.

Allium - Ail / Oignon

Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Godet 9cm

AR0060

4,90 €

Ce poireau sauvage à des faux-air de poireau cultivé, en plus petit. Espèce vivace "perpétuelle" que l'on récolte au fur et à mesure de la pousse. Le goût est plus "racé" que les poireaux du commerce. On peut également récolter les bulbes quand le feuillage disparait en été : leur goût est très parfumé. Crus, ils sont forts et piquants, mais quand on les...

Allium cepa Proliferum Group - Oignon rocambole

Allium - Ail / Oignon

Allium cepa Proliferum Group - Oignon rocambole

Pot 0,9L anti-chignon

AR0064

5,90 €

Allium vivace à feuillage tubulé à goût d'oignon bien marqué. Forme des grappes de bulbilles et/ou inflorescences en ombelle de fleurs blanches, au sommet des tiges, que l'on consomme cuits ou crus. Le goût étant relativement prononcé, certains les préfèrent blanchis à l'eau bouillante. On peut les conserver au vinaigre, ou en lacto-fermentation. En...

Allium - Ail / Oignon

Allium schoenoprasum - Ciboulette

Godet 9cm

AR0087

3,90 €

On ne présente plus la ciboulette, fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités,sauces blanches, viandes, plats divers... Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Les fleurs roses sont également utilisée en cuisine, elle ont le même goût avec le côté décoratif en plus. Plante mellifère.

Allium - Ail / Oignon

Allium scorodoprasum - Ail rocambole

Pot 0,9L anti-chignon

AR0093

6,90 €

Dans la famille des "rocamboles", après l'oignon voici l'ail. La plante développe une tige en cours d'été, démarrant en vrille, qui donnera une grappe d'une dizaine de petits bulbilles aériens d'environ 1/2 à 1cm. Leur goût est merveilleux, très prononcé sans être trop fort ni piquant, et bien sucré. Les utilisations sont aussi diverses que variées.

Allium - Ail / Oignon

Allium senescens - Ail des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0094

5,90 €

Superbe ail des montagnes, généreux dans tous les sens du terme! - pour son goût aillé et sa texture mucilagineuse, super pour la cuisine, - pour son port fourni à larges feuilles épaisses, - pour sa superbe floraison rose abondante en été. Tout se consomme dans cet ail : les feuilles, bien sûr, mais aussi les fleurs qui apportent goût et couleur sur les...

Allium - Ail / Oignon

Allium sp. "St Jean" - Oignon perpétuel de la St Jean

Pot 0,9L anti-chignon

AR0097

6,40 €

Vivace bulbeuse poussant en touffe généreuse de feuilles tubulées à goût d'oignon (semblable aux cives en moins grandes). Forme des petits bulbes allongés semblables à de petites échalotes, qui peuvent être récoltés lorsque la plante rentre en repos végétatif (quand le feuillage disparait, vers la St Jean en juin). Tout se consomme dans cet allium :...

Allium - Ail / Oignon

Allium triquetrum - Ail triquètre (à 3 angles)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0101

5,90 €

Cet allium vigoureux possède une excellente qualité gustative, assez proche en goût de l'ail des ours. Au niveau productivité, il donne une récolte beaucoup plus abondante et plus longue dans le temps de délicieuses feuilles charnues à goût d'ail un peu sucré. Pour ses fleurs, formées de grappes de clochettes blanches à traits verts, c'est pareil :...

Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Allium - Ail / Oignon

Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Pot 0,9L anti-chignon

AR1088

6,40 €

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type) La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base....

Allium - Ail / Oignon

Allium tuberosum - Ciboule-ail

Pot 0,9L anti-chignon

AR0102

5,40 €

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base. Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain"...

Bientôt disponible

Plantes Aromatiques

Aloysia polystachya - Verveine menthe

Pot 0,9L anti-chignon

AR0108

6,40 €

Fort arôme goût chewing-gum chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée.

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Bientôt disponible

Plantes Aromatiques

Aloysia triphylla - Verveine citron

Pot 0,9L anti-chignon

AR0109

5,40 €

Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison. Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot.

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Plantes Aromatiques

Althaea officinalis - Guimauve

Pot 0,9L anti-chignon

AR0111

5,40 €

Les feuilles et racines de la guimauve sont mucilagineuses : elles peuvent servir à épaissir plats en sauce et les sauces. Les jeunes feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées en ajout dans les salades, mais également cuites à la façon des épinards. Longtemps utilisée comme médicinale, l'utilisation de la guimauve est finalement extrêmement variée.

Plantes Aromatiques

Armoracia rusticana - Raifort

Pot 0,9L anti-chignon

AR0132

5,90 €

Plante vivace dont on utilise la racine râpée, pour accompagner viandes, viandes froides et poissons. Saveur piquante, rappelant la moutarde, et largement utilisée comme substitut au Wasabi. Placer le raifort dans une zone dédiée rien qu'a lui, car s'il s'y plait, il pourrait devenir quelque peu envahissant.

Plantes Aromatiques

Arnica chamissonis - Arnica des plaines

Pot 0,9L anti-chignon

AR0133

6,40 €

Espèce américaine, poussant à basse altitude dans les plaines. Contrairement à Arnica montana, elle n'a pas besoin d'altitude pour développer ses propriétés. On utilise les sommités fleuries, par voie externe uniquement, en infusion pour compresses (2g pour 100ml d'eau), ou en teinture par macération dans de l'alcool (diluer ensuite de 1/10 à 1/3).Pour...

Bientôt disponible

Artemisia - Armoise

Artemisia afra - Armoise Africaine

Pot 0,9L anti-chignon

AR0140

6,90 €

Plante médicinale traditionnelle de Tanzanie, Éthiopie où elle est utilisée pour rhumes, maux de tête, fièvre, paludisme… Les feuilles fraîches insérées dans les narines dégageraient les voies nasales bloquées. Cette armoise est encore utilisée par les laboratoires pour la fabrication de médicaments.

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Artemisia - Armoise

Artemisia capillaris - Armoise capillaire

Pot 0,9L anti-chignon

AR0152

4,90 €

Essentiellement utilisé en médecine chinoise, l'armoise capillaire est utilisée en technique de moxibustion pour tonifier le foie, la digestion, et faire baisser la fièvre. Son feuillage est très fin, vert franc, plutôt inhabituel chez les armoises, donnant un aspect de légèreté à toute la plante. Aime les sols frais.

Artemisia - Armoise

Artemisia dracunculus - Estragon français

Pot 0,9L anti-chignon

AR0154

5,90 €

Le vrai estragon (souche du nord de la France), vivace et extrêmement rustique. Incontournable en cuisine pour les sauces (dont la célèbre sauce béarnaise), mais aussi pour les conserves, macérations à l'huile...Plante drageonnante, très vigoureuse, qui s'étend année après années.

Nouveau

Plantes Aromatiques

Astragalus mongholicus - Astragale

Pot 0,9L anti-chignon

AR1136

6,40 €

Plante dont la racine est utilisée en Médecine Traditionnelle Chinoise pour favoriser l'immunité. Les racines sont récoltées en automne, sur des plantes ayant au moins 4 ans d'âge.

Plantes Aromatiques

Chelidonium majus - Grande Chélidoine

Pot 0,9L anti-chignon

AR0212

5,90 €

Plante herbacée vivace à floraison jaune dont on utilisait le latex jaune-orangé pour faire disparaitre verrues et cors.

Nouveau

Plantes Aromatiques

Echinacea angustifolia

Pot 0,9L anti-chignon

AR1142

5,90 €

Plante importante de la pharmacopée amérindienne, dont on utilise les racines (teinture-mère ou infusion) pour stimuler les défenses immunitaires mais aussi rhumes et maux de gorge. Belle floraison rose en été.

Bientôt disponible

Plantes Aromatiques

Echinacea purpurea - Echinacée pourpre

Pot 0,9L anti-chignon

AR0279

5,90 €

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Eriocephalus africanus - Romarin d'Afrique

Bientôt disponible

Plantes Aromatiques

Eriocephalus africanus - Romarin d'Afrique

Pot 0,9L anti-chignon

AR0282

6,40 €

Feuillage fin, ramassé, très aromatique, assez complexe à décrire. Superbe mais rare floraison blanche en hiver, à la faveur d'une période hivernale exceptionnellement chaude...bientôt une réalité ? Plante utilisée comme condiment en Afrique, mais aussi point de vue médicinal : pour toux et rhume, coliques, tonifiant peau et cheveux (faire infuser).

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Plantes Aromatiques

Eutrema japonicum - Wasabi, Raifort japonais

Pot 0,9L anti-chignon

AR0287

6,90 €

Les racines du wasabi doivent être rappées très finement, afin d'obtenir une pâte la plus lisse possible. Elles peuvent, ainsi rappées, accompagner viandes et poissons. On peut également mélanger cette pâte à de la sauce soja pour tremper des sushis. Les feuilles sont aussi comestibles. Le wasabi aime les situations chaudes et humides. Besoin de lumière,...

Plantes Aromatiques

Filipendula ulmaria - Filipendule, Reine des Prés

Pot 0,9L anti-chignon

AR0298

6,40 €

Vivace herbacée originaire d'Europe, à feuillage très découpé, que l'on rencontre fréquemment dans les champs non cultivés et les friches. La hampe florale, couleur blanc-crème, est récoltée au printemps, au stade où elles sont à moitié épanouies. On les utilise en infusion notamment contre les fièvres et les courbatures (effet anti-inflammatoire). Les...

Nouveau

Plantes Aromatiques

Glechoma herderacea - Lierre terrestre

Pot 0,9L anti-chignon

AR1139

5,40 €

Plante couvre-sol, à feuillage très aromatique, avec une touche mentholée (arôme complexe pas évident à décrire!) et petite amertume agréable. La floraison bleu-violacé est très précoce, en mars, et se poursuit quasiment toute la saison. Les jeunes feuilles sont très appréciées en cuisine, où elles apportent une note de fraicheur. Le lierre terrestre est...

Plantes Aromatiques

Glycyrrhiza glabra - Réglisse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0325

6,90 €

Plante herbacée de développement assez long. Grosse racine pivotante d'où partent des rhizomes, que l'on récoltera, au bout de 3-4ans de culture : ce sont les fameux bâtons de réglisse. Pour sol peu caillouteux, sableux de préférence. Les parties aériennes disparaissent en hiver. Attention : augmente la pression artérielle, ne pas abuser en cas...

Gynostemma pentaphyllum - Jiaogulan, Herbe de l'immortalité

Plantes Aromatiques

Gynostemma pentaphyllum - Jiaogulan, Herbe de l'immortalité

Pot 0,9L anti-chignon

AR0338

6,40 €

Plante grimpante de la famille des courges, riche en anti-oxydants, à saveur sucré/amer. En Asie, les populations qui la consomment sous forme de thé (infusion de feuilles), vivraient statistiquement plus longtemps qu'ailleurs…

Bientôt disponible

Helichrysum - Hélichryse

Helichrysum italicum - Plante à curry

Pot 0,9L anti-chignon

AR0346

4,90 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage grisé à puissante odeur de curry. Cette "immortelle" robuste se couvre de capitules jaunes en été. En cuisine, elle ne remplacera pas le curry, même si elle en a l'odeur. Elle reste néanmoins intéressante pour son goût très agréable, et si difficile à définir... On l'emploiera après cuisson de préférence, pour...

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Houttuynia cordata - Coriandre des bois, Poivre de chine

Plantes Aromatiques

Houttuynia cordata - Coriandre des bois, Poivre de chine

Godet 9cm

AR0362

3,90 €

Vivace couvre-sol de milieux humides. Utilisée en Asie pour la cuisine (essentiellement avec le poisson) elle donne aux plats une saveur évoquant le coriandre. S'utilise cru en salades et dans les plats chauds. Utiliser de préférence les jeunes feuilles et jeunes pousses. Protection hivernale par paillis en région froide. Réussit très bien en pot.

Hyssopus officinalis 'Roseus' - Hysope à fleur rose

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis 'Roseus' - Hysope à fleur rose

Pot 0,9L anti-chignon

AR0379

5,40 €

Sous-arbrisseau à feuillage aromatique de bonne envergure, très mellifère, dont la floraison rose attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver.

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis - Hysope

Pot 0,9L anti-chignon

AR0377

4,90 €

Sous-arbrisseau à feuillage aromatique, de bonne envergure et très mellifère. Ses fleurs bleues attirent une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Plante médicinale employé depuis longtemps pour traiter les voies respiratoires. Tailler sévère avant l'hiver.

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain 2

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0380

5,90 €

Sous-espèce à port beaucoup plus compact que l'espèce-type. Très mellifère, sa floraison bleue attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver.

Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Pot 0,9L anti-chignon

AR0381

5,90 €

Sous espèce de l'hysope officinal, à feuillage étroit beaucoup plus odorant, presque mentholé, et de port plus gracile. Floraison bleue, très mellifère, comme tous les hysopes.

Plantes Aromatiques

Inula helenium - Grande Aunée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0382

5,90 €

Plante vivace de grande taille, à fleurs jaunes. Racine très aromatique, utilisée fraiche ou sèche pour parfumer certains desserts (Saveur amère).

Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia 'Hidcote Blue' - Lavande fine à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0401

4,90 €

Ancienne variété de lavande vraie, à port compact très robuste. Feuillage vert argenté au dessus duquel émerge des inflorescences violet-foncé, en juin-juillet. Très bon cultivar.

Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia - Lavande fine (ou vraie)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0395

4,90 €

Espèce-type de lavande vraie, poussant spontanément en Provence. Son parfum est considéré comme le meilleur en qualité olfactive. On l'utilise en distillerie pour l'extraction de ses huiles essentielles, parmi les plus qualitatives (contrairement aux huiles des hybrides "lavandins"). Cette lavande, comme toutes les L. angustifolia est de port compact,...

Lavandula - Lavande

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Pot 0,9L anti-chignon

AR0410

5,40 €

Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce possède de larges feuilles gris-vert devenant argentées en été. Son arôme est très puissant, très différent par rapport aux variétés de lavandes fines ou de lavandins. L'huile essentielle extraite de ses feuilles est utilisée pour les piqures et boutons en tout genre. C'est l'un des parents (avec Lavandula...

Plantes Aromatiques

Leonurus cardiaca - Agripaume

Pot 0,9L anti-chignon

AR0421

5,40 €

Plante médicinale de principe amer, utilisée comme tonique cardiaque, régulateur d'anxiété/stress/peurs et pour les problèmes féminins. On récolte les sommités fleuries que l'on sèche ou que l'on emploie macérées dans de l'alcool (teinture-mère).

Levisticum officinale - Livêche, Ache des montagnes

Plantes Aromatiques

Levisticum officinale - Livêche, Ache des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0427

5,40 €

Céleri vivace, de grand développement, à parfum puissant. On le trouve sous plusieurs noms : herbe à Maggi (c'est un ingrédient des bouillons cubes du même nom), Ache des montagnes, céleri perpétuel. Parfait pour parfumer les soupes, blanquettes, poissons...

Plantes Aromatiques

Melissa officinalis subsp. altissima - Mélisse Orange

Pot 0,9L anti-chignon

AR0453

5,40 €

Mélisse à feuillage légèrement duveteux dont la senteur d’agrume est bien marquée. Plante traçante à rhizomes: elle peut donc couvrir de larges surfaces comme la mélisse citronnée. On l'utilise crue, finement ciselée en adjonction aux salades et plats divers, chauds ou froids, ou simplement en infusion. Récolter en tout début de floraison (printemps), et...

Mentha - Menthe

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Godet 9cm

AR0476

3,90 €

On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe.

Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'After Eight' - Menthe 'After Eight'

Godet 9cm

AR0483

3,90 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Saveur "alcool de menthe", rafraîchissante, très puissante. Se marie avec délice au chocolat noir, mais également pour infusions et thés toniques, sirops, bonbons...

Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'Chocolate' - Menthe chocolat

Godet 9cm

AR0485

3,90 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Elle n'a pas réellement une senteur chocolatée, mais plutôt un parfum rappelant le fourrage des célèbres confiseries Anglaises et par association, notre nez peux nous rappeler une senteur chocolatée... Elle n'en demeure pas moins excellente ! Pour thés, infusions et desserts chocolatés Tonique et...

Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'Glaciale' - Menthe glaciale

Godet 9cm

AR0494

3,90 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Sa saveur est très rafraichissante, forte, type alcool de menthe. Pour infusions toniques, sirops et bonbons à goût "menthe-fraîche".

Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse 2

Bientôt disponible

Mentha - Menthe

Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Godet 9cm

AR0487

3,90 €

Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée, proche de l'agrume en question. Utilisée pour la confection de l'alcool du même nom. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions…

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