Plantes médiévales

Artemisia - Armoise

Artemisia abrotanum - Aurône, Arquebuse

Pot 0,9L anti-chignon

Armoise ligneuse originaire d’Europe, à feuillage aromatique, formant un gros buisson circulaire d'environ un mètre de diamètre. De culture facile, une fois en place elle ne demande quasiment plus aucun entretien. Donne du volume aux massifs. Plante entrant dans la composition de la liqueur 'arquebuse' (digestive, vermifuge...).

View

Plantes Aromatiques

Chamaemelum nobile - Camomille romaine

Godet 9cm

AR0209

Plante vivace étalée à feuillage très découpé et aromatique, originaire des côtes atlantiques d'Europe. Connue depuis longtemps pour ses vertus médicinales, prise essentiellement en infusion, elle est également encore utilisée de nos jours pour son utilisation culinaire et cosmétique.

View

Chenopodium bonus-henricus - Chénopode Bon-Henri, Epinard sauvage

Plantes Aromatiques

Chenopodium bonus-henricus - Chénopode Bon-Henri, Epinard sauvage

Pot 0,9L anti-chignon

AR0213

Légume-feuille, bon substitut à l'épinard (d'où son nom populaire "épinard sauvage"). Son goût agréable, à saveur un peu amère, donne du 'volume' en addition à d'autres légumes. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues, mais mieux vaut les cuire (voir plus bas). Les jeunes tiges florales se consomment à la manière des asperges. Ultra-rustique.

View

Plantes Aromatiques

Clinopodium grandiflorum - Thé de l'Aubrac

Pot 0,9L anti-chignon

AR0228

Originaire des plateaux de l'Aubrac, ce calament à feuillage vert très aromatique est un "must have" pour les amateurs d'infusions. Son goût mentholé très rafraichissant donne une boisson tonique parfaite pour la digestion ou tout simplement pour le plaisir ! Les fleurs roses ponctuées de rose-foncé ont une saveur plus douce et peuvent aussi décorer les...

View

Plantes Aromatiques

Filipendula ulmaria - Filipendule, Reine des Prés

Pot 0,9L anti-chignon

AR0298

Vivace herbacée originaire d'Europe, à feuillage très découpé, que l'on rencontre fréquemment dans les champs non cultivés et les friches. La hampe florale, couleur blanc-crème, est récoltée au printemps, au stade où elles sont à moitié épanouies. On les utilise en infusion notamment contre les fièvres et les courbatures (effet anti-inflammatoire). Les...

View

Plantes Aromatiques

Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles

Godet 9cm

AR0299

Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace. Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé... Les graines sont également condimentaires.

View

Plantes Aromatiques

Glechoma herderacea - Lierre terrestre

Pot 0,9L anti-chignon

AR1139

Plante couvre-sol, à feuillage très aromatique, avec une touche mentholée (arôme complexe pas évident à décrire!) et petite amertume agréable. La floraison bleu-violacé est très précoce, en mars, et se poursuit quasiment toute la saison. Les jeunes feuilles sont très appréciées en cuisine, où elles apportent une note de fraicheur. Le lierre terrestre est...

View

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis - Hysope

Pot 0,9L anti-chignon

AR0377

Sous-arbrisseau à feuillage aromatique, de bonne envergure et très mellifère. Ses fleurs bleues attirent une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Plante médicinale employé depuis longtemps pour traiter les voies respiratoires. Tailler sévère avant l'hiver.

View

Plantes Aromatiques

Inula helenium - Grande Aunée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0382

Plante vivace de grande taille, à fleurs jaunes. Racine très aromatique, utilisée fraiche ou sèche pour parfumer certains desserts (Saveur amère).

View

Lavandula - Lavande

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Pot 0,9L anti-chignon

AR0410

Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce possède de larges feuilles gris-vert devenant argentées en été. Son arôme est très puissant, très différent par rapport aux variétés de lavandes fines ou de lavandins. L'huile essentielle extraite de ses feuilles est utilisée pour les piqures et boutons en tout genre. C'est l'un des parents (avec Lavandula...

View

Levisticum officinale - Livêche, Ache des montagnes

Plantes Aromatiques

Levisticum officinale - Livêche, Ache des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0427

Céleri vivace, de grand développement, à parfum puissant. On le trouve sous plusieurs noms : herbe à Maggi (c'est un ingrédient des bouillons cubes du même nom), Ache des montagnes, céleri perpétuel. Parfait pour parfumer les soupes, blanquettes, poissons...

View

Plantes Aromatiques

Nepeta cataria - Cataire, Herbe à chats

Pot 0,9L anti-chignon

AR0532

Vivace herbacée à feuillage aromatique utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés médicinales. On l'emploie en infusion, indiquée contre les rhumes et la grippe, mais également contre le stress et la qualité du sommeil, la digestion...(On récolte les sommités fleuries que l'on fait ensuite sécher à l'ombre) L'arôme du Nepeta cataria est réputé...

View

Origanum - Origan

Origanum vulgare - Origan commun

Pot 0,9L anti-chignon

AR0572

Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques...

View

Plantes Aromatiques

Pulmonaria officinalis - Pulmonaire

Pot 0,9L anti-chignon

AR0674

Vivace à feuilles rugueuses éclaboussées de crème. Superbe floraison rose-bleu-violacé en dégradé sur une même inflorescence. La pulmonaire pousse en petites colonies, et développe son feuillage en automne-hiver pour fleurir au tout début du printemps. Les jeunes feuilles sont comestibles crues ou cuites. Plante médicinale.

View

Plantes Aromatiques

Ruta chalepensis - Rue de Chalep

Pot 0,9L anti-chignon

AR0730

Rue originaire de Syrie à parfum puissant. Superbe fleur jaune brodée de cils ondulés, contrastant avec son feuillage vert-bleuté. Son usage est toutefois délicat : c'est une plante allergisante par simple contact cutané pour certains, tandis que d'autres s'en servent de condiment… Mieux vaut la considérer comme ornementale !

View

Salvia - Sauge

Salvia officinalis - Sauge officinale

Pot 0,9L anti-chignon

AR0787

Originaire de méditerranée, c'est une des principales plantes médicinales, aux multiples propriétés. Employée depuis la nuit des temps, on ne la présente plus tant elle est associée à la pharmacopée européenne. Elle est également largement utilisée en cuisine provençale et méditerranéenne.

View

Salvia - Sauge

Salvia sclarea - Sauge sclarée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0807

View

Plantes Aromatiques

Saponaria officinalis - Saponaire, Herbe à savon

Pot 0,9L anti-chignon

AR0831

La saponaire est une plante sauvage poussant dans les talus, bords de route et en proximité des berges. Les sommités fleuries ainsi que la racine peuvent être employées en guise de savon de fortune. La plante contient effectivement des saponines qui possèdent cette action moussante. Ne vous attendez cependant pas à obtenir une mousse épaisse et abondante...

View

Plantes Aromatiques

Sium sisarum - Chervis

Pot 0,9L anti-chignon

AR0856

Ancien légume racine, rustique dans toute la France. On récolte les racines au fur et à mesure des besoins en hiver. Elles ont un goût de panais, et sont accommodées à la manière des salsifis. Les jeunes feuilles blanchies peuvent être consommées en salade.

View

Symphytum officinale - Consoude officinale, C. grande

Plantes Aromatiques

Symphytum officinale - Consoude officinale, C. grande

Pot 0,9L anti-chignon

AR0872

Plante vivace de gros développement, très adaptable niveau exposition : se plante au soleil comme à l'ombre. Très riche en éléments minéraux. Idéale pour la préparation de purins (voir plus bas).

View

Tanacetum balsamita - Menthe Coq, Balsamite

Tanacetum - Tanaisie

Tanacetum balsamita - Menthe Coq, Balsamite

Pot 0,9L anti-chignon

AR0879

Parfum sublime et intense rappelant les chewing-gums goût chlorophylle. Mais la menthe-coq n'a rien d'une menthe, si ce n'est son odeur : elle est de la famille des tanaisies. Pour cuisine, infusions, mais à faible dosage et macération rapide, la plante ayant une certaine amertume. Aromatise les liqueurs.

View

Plantes Aromatiques

Valeriana officinalis - Valériane

Pot 0,9L anti-chignon

AR1057

Plante médicinale dont on récolte les racines à l'automne, après 2 ans de culture, pour les faire sécher. Utile pour les problèmes de sommeil, nervosité… La valériane à tendance à se resemer. Les chats sont dingues de l'odeur de ses racines !

View

Affichage 1-22 de 22 article(s)

Plantes médiévales

Artemisia abrotanum - Aurône, Arquebuse

Chamaemelum nobile - Camomille romaine

Chenopodium bonus-henricus - Chénopode Bon-Henri, Epinard sauvage

Clinopodium grandiflorum - Thé de l'Aubrac

Filipendula ulmaria - Filipendule, Reine des Prés

Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles

Glechoma herderacea - Lierre terrestre

Hyssopus officinalis - Hysope

Inula helenium - Grande Aunée

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Levisticum officinale - Livêche, Ache des montagnes

Nepeta cataria - Cataire, Herbe à chats

Origanum vulgare - Origan commun

Pulmonaria officinalis - Pulmonaire

Ruta chalepensis - Rue de Chalep

Salvia officinalis - Sauge officinale

Salvia sclarea - Sauge sclarée

Saponaria officinalis - Saponaire, Herbe à savon

Sium sisarum - Chervis

Symphytum officinale - Consoude officinale, C. grande

Tanacetum balsamita - Menthe Coq, Balsamite

Valeriana officinalis - Valériane

- Pause de la pépinière -

Commandes et expéditions : reprise février/mars !

Après une belle saison, la vente en ligne sur le site termine plus tôt que prévu pour cette année, exceptionnellement.
Un peu de patience, ça redémarre courant février-mars.

Merci à tous pour vos retours et compliments, vous êtes adorables !
Le site reste cependant consultable, mais en "mode catalogue".

Bel automne à vous,

Patrice Esteban

Plantes médiévales

- Pause de la pépinière -

Commandes et expéditions : reprise février/mars !

Après une belle saison, la vente en ligne sur le site termine plus tôt que prévu pour cette année, exceptionnellement.Un peu de patience, ça redémarre courant février-mars.

Merci à tous pour vos retours et compliments, vous êtes adorables !Le site reste cependant consultable, mais en "mode catalogue".

Bel automne à vous,

Patrice Esteban

Après une belle saison, la vente en ligne sur le site termine plus tôt que prévu pour cette année, exceptionnellement.
Un peu de patience, ça redémarre courant février-mars.

Merci à tous pour vos retours et compliments, vous êtes adorables !
Le site reste cependant consultable, mais en "mode catalogue".