Fleurs comestibles

Agastache

Agastache mexicana 'Sangria Blue' - Agastache

Pot 1,4L anti-chignon

Très belle agastache à feuillage senteur citronnée/mentholée utilisable en cuisine, à fleurs pourpres tirants sur le bleu. Très florifère et mellifère: elle est visitée par de nombreux papillons. Résistant à -8°C, ce cultivar ne se plante en pleine terre qu'en région à hiver doux. Ailleurs, adossé contre un mur au sud et protégé en hiver. La culture en...

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Allium schoenoprasum 'Forescate' - Ciboulette à Fleurs Roses

Allium - Ail / Oignon

Allium schoenoprasum 'Forescate' - Ciboulette à Fleurs Roses

Pot 0,9L anti-chignon

AR0091

Ciboulette très vigoureuse à grosses feuilles bien érigées. La magnifique et généreuse floraison rose-pourpré intense à gros pompons, en fait une plante aussi belle que bonne! Plante mellifère.

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Allium - Ail / Oignon

Allium schoenoprasum - Ciboulette

Godet 9cm

AR0087

On ne présente plus la ciboulette, fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités,sauces blanches, viandes, plats divers... Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Les fleurs roses sont également utilisée en cuisine, elle ont le même goût avec le côté décoratif en plus. Plante mellifère.

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Allium - Ail / Oignon

Allium triquetrum - Ail triquètre (à 3 angles)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0101

Cet allium vigoureux possède une excellente qualité gustative, assez proche en goût de l'ail des ours. Au niveau productivité, il donne une récolte beaucoup plus abondante et plus longue dans le temps de délicieuses feuilles charnues à goût d'ail un peu sucré. Pour ses fleurs, formées de grappes de clochettes blanches à traits verts, c'est pareil :...

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Plantes Aromatiques

Filipendula ulmaria - Filipendule, Reine des Prés

Pot 0,9L anti-chignon

AR0298

Vivace herbacée originaire d'Europe, à feuillage très découpé, que l'on rencontre fréquemment dans les champs non cultivés et les friches. La hampe florale, couleur blanc-crème, est récoltée au printemps, au stade où elles sont à moitié épanouies. On les utilise en infusion notamment contre les fièvres et les courbatures (effet anti-inflammatoire). Les...

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Plantes Aromatiques

Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles

Godet 9cm

AR0299

Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace. Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé... Les graines sont également condimentaires.

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Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis - Hysope

Pot 0,9L anti-chignon

AR0377

Sous-arbrisseau à feuillage aromatique, de bonne envergure et très mellifère. Ses fleurs bleues attirent une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Plante médicinale employé depuis longtemps pour traiter les voies respiratoires. Tailler sévère avant l'hiver.

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Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain 2

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0380

Sous-espèce à port beaucoup plus compact que l'espèce-type. Très mellifère, sa floraison bleue attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver.

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Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Pot 0,9L anti-chignon

AR0381

Sous espèce de l'hysope officinal, à feuillage étroit beaucoup plus odorant, presque mentholé, et de port plus gracile. Floraison bleue, très mellifère, comme tous les hysopes.

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia 'Hidcote Blue' - Lavande fine à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0401

Ancienne variété de lavande vraie, à port compact très robuste. Feuillage vert argenté au dessus duquel émerge des inflorescences violet-foncé, en juin-juillet. Très bon cultivar.

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia 'Siesta' - Lavande fine à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0405

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia - Lavande fine (ou vraie)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0395

Espèce-type de lavande vraie, poussant spontanément en Provence. Son parfum est considéré comme le meilleur en qualité olfactive. On l'utilise en distillerie pour l'extraction de ses huiles essentielles, parmi les plus qualitatives (contrairement aux huiles des hybrides "lavandins"). Cette lavande, comme toutes les L. angustifolia est de port compact,...

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Lavandula - Lavande

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Pot 0,9L anti-chignon

AR0410

Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce possède de larges feuilles gris-vert devenant argentées en été. Son arôme est très puissant, très différent par rapport aux variétés de lavandes fines ou de lavandins. L'huile essentielle extraite de ses feuilles est utilisée pour les piqures et boutons en tout genre. C'est l'un des parents (avec Lavandula...

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Mentha - Menthe

Mentha japonica - Menthe du Japon

Godet 9cm

AR0460

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Feuillage graphique hélicoïdal, bien marqué quand on la regarde de dessus. Goût typique des menthes vertes avec une touche épicée en plus. Pour infusions, thés et cuisine (nems, taboulés…)

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Mentha - Menthe

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Godet 9cm

AR0468

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter...

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Mentha - Menthe

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Godet 9cm

AR0476

On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe.

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Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Mentha - Menthe

Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Godet 9cm

AR0487

Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée, proche de l'agrume en question. Utilisée pour la confection de l'alcool du même nom. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions…

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Mentha - Menthe

Mentha x piperita fo. citrata 'Orange' - Menthe orange

Godet 9cm

AR0493

Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée avec une légère touche orangée. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions…

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Plantes Aromatiques

Mentha x smithania - Menthe rouge

Godet 9cm

AR1120

Menthe à feuillage très aromatique, vert-foncé et tiges rougeâtre. Son parfum est à cheval entre la menthe verte et la menthe poivrée, tout en douceur.

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Plantes Aromatiques

Micromeria fruticosa - Thé d'Israël

Pot 0,9L anti-chignon

AR0232

Sous-arbrisseau à feuillage velouté grisé, persistant, très aromatique, se couvrant de petites fleurs blanches en fin d'été. Sa fragrance mentholée complexe est délicieuse. On la consomme en infusion rafraichissante et tonique. Plante médicinale bénéfique pour l'estomac.

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Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Ocimum - Basilic

Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR1097

Basilic vivace à joli feuillage vert-violacé, de grande envergure, à saveur très prononcée légèrement différente du basilic ordinaire. Quasiment toujours en fleurs, il n'est pas nécessaire de les couper pour prolonger sa croissance, comme on le fait pour le basilic annuel. Je vous conseille plutôt de consommer les hampes florales finement hachées. Elles...

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Origanum - Origan

Origanum 'Hot & Spicy' - Origan épicé

Pot 0,9L anti-chignon

AR0557

Le plus puissant des origans ! Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques... Sa saveur est forte voire piquante, il ne passe pas inaperçu en cuisine. Excellent.

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Origanum - Origan

Origanum compactum - Origan compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0553

Origan endémique du Maroc, que l'on trouve aussi en Crète. Port très compact et belle floraison rose. De saveur douce, il est assez tout-terrain en cuisine : sauces tomates, salades grecques, crudités, viandes... L'huile essentielle extraite de ses feuilles est antibactérienne puissante, fongicide, parasiticide…

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Origanum - Origan

Origanum laevigatum 'Aromaticum' - Origan lisse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0561

Origan à feuillage lisse, très costaud, dont l'abondante floraison estivale rose (à calice rose soutenu) attire toutes les abeilles du quartier...Un véritable aimant ! Il n'est, en revanche, pas vraiment aromatique, même si son nom le laisse supposer... C'est surtout pour les abeilles et l'ornementation que l'on doit plutôt l'employer.

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Origanum - Origan

Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR0566

Marjolaine vivace à port bien dressé, beaucoup plus robuste que les autres espèces de marjolaine. Parfum excellent, pour cuisiner à l'Italienne ou à la grecque : tomate, mozzarella et feta lui vont si bien ! A planter en situation abritée, contre un mur orienté plein sud, en sol bien drainant.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare 'Gold Tip' - Origan

Pot 0,9L anti-chignon

AR0576

Variété à feuillage panaché vert/jaune au printemps : la feuille se teinte sur sa moitié de jaune citron. Le phénomène s'estompe en été pour ré-apparaître en automne. Floraison rose-pâle, bonne saveur.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare 'Golden Shine' - Origan doré

Pot 0,9L anti-chignon

AR0577

Origan à large feuilles dorées, extrêmement lumineux et bien vigoureux. Forme une masse circulaire dense sur laquelle émerge des hampes florales rose-pâle. Décoratif autant que culinaire.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare 'Nanum' - Origan compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0578

Origan à feuillage très serré,compact, formant un petit coussin dense. Floraison blanc-rosé en été. De très bonne saveur, il est assez tout-terrain en cuisine : sauces tomates, salades grecques…

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Origanum - Origan

Origanum vulgare - Origan commun

Pot 0,9L anti-chignon

AR0572

Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques...

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Alderney' - Romarin fleurs bleu clair à verbénone

Pot 0,9L anti-chignon

AR1123

Arbuste persistant rustique, de 60 cm de hauteur. Floraison bleu-clair. Feuilles courtes, vert foncé, en forme d'aiguilles, très aromatiques. Port arqué dressé. Riche en verbénone, excellent en cuisine.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Blaulippe' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0696

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Nouveau

Plantes Aromatiques

Rosmarinus officinalis 'Corsican Blue' - Romarin rampant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0699

Originaire de Corse, ce romarin est à port semi-prostré : les tiges se dressent et/ou s'arqueboutent pour former une masse en dôme de belle envergure. Floraison violet intense, très bon arôme en cuisine.

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Nouveau

Plantes Aromatiques

Rosmarinus officinalis 'Iden Blue Boy' - Romarin dressé

Pot 0,9L anti-chignon

AR1127

Romarin très aromatique se développant en une belle masse feuillue érigée et régulière. Cette souche est utilisée pour la production d'huile essentielle. Floraison bleu-clair.

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Rosmarinus officinalis 'Majorca Pink' - Romarin à fleurs roses

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Majorca Pink' - Romarin à fleurs roses

Pot 0,9L anti-chignon

AR0700

Variété à rameaux bien dressés, solides, et belle floraison rose qui change tout. Arôme classique de romarin.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Pyramidalis' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0704

Romarin à port érigé, dont l'allure est bien régulière. Sa floraison mauve est remontante, comme souvent chez les romarins. Croissance assez rapide.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Sappho' - Romarin compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0705

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Severn Seas' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0706

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Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0707

Très belle variété à port dressé. Feuillage aromatique vert-franc, épais, vigoureux et bien dense. Floraison bleu-ciel. Ce romarin est parfait pour la cuisine.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis ct verbénone - Romarin à Verbénone

Pot 0,9L anti-chignon

AR1110

Romarin très puissant, riche en verbénone, utilisé pour l'extraction d'huiles essentielles. Ses feuilles sont tellement chargées d'huiles qu'elles collent littéralement aux doigts ! Excellent pour la cuisine.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis var. repens - Romarin rampant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0710

Romarin rampant, à port tapissant couvre-sol de 30cm à 40cm de hauteur. Floraison abondante bleu clair au printemps et à l'automne. S'il est planté contre un mur, ses rameaux vont dégouliner en cascade tout du long. Très bon arôme, il s'utilise en cuisine pour aromatiser une multitude de plats.

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Rosmarinus x mendizabalii - Romarin laineux

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus x mendizabalii - Romarin laineux

Pot 1,4L anti-chignon

AR0713

Hybride spontané originaire d'Espagne, à feuilles velues et senteur camphrée. Ce romarin tomenteux (feuilles couvertes de poils fins) à feuillage teinte blanc-grisé entre en floraison en automne. Cette discrète floraison (car peu abondante) peut se prolonger en hiver si celui-ci est doux. Ses fleurs graciles sont assez différentes des romarins officinaux...

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Salvia - Sauge

Salvia 'Grete Stölze' - Sauge

Pot 0,9L anti-chignon

AR0763

Sauge à petites feuilles étroites, dont le port extrêmement compact laisse émerger de fières inflorescences bleu-violacées. Pas très haute, mais de belle envergure, dense et ramifiée elle est simplement superbe. Cultivar probable de S. lavandulifolia, son arôme est comparable aux sauges "lavande", très marqué et frais. On l’utilise particulièrement avec...

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Salvia 'Mas de Lunès' - Sauge à fleurs mauves

Salvia - Sauge

Salvia 'Mas de Lunès' - Sauge à fleurs mauves

Pot 0,9L anti-chignon

AR0774

Sauge de belle envergure, à feuillage gris-vert aromatique. Floraison rose-mauve très abondante au printemps, formant une remarquable masse colorée. On l'utilise en cuisine comme une sauge classique. Bien résistante au sec, cette sauge à vraiment toutes les qualités !

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Salvia - Sauge

Salvia discolor - Sauge cassis

Pot 0,9L anti-chignon

AR0751

Cette sauge sud-américaine possède une odeur bien marquée de cassis (de bonbon Krema au cassis pour être plus précis !). On ne l'emploie pas en en cuisine, mais on prend simplement vraiment plaisir à la sentir. Feuillage vert à revers gris-blanc. Magnifique floraison, quasi noire. Craint le gel : culture en pot, à rentrer l'hiver.

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Salvia - Sauge

Salvia dominica - Sauge de Saint-Domingue

Pot 0,9L anti-chignon

AR0752

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Salvia elegans 'Golden Delicious' - Sauge ananas dorée

Salvia - Sauge

Salvia elegans 'Golden Delicious' - Sauge ananas dorée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0756

Cette sauge ananas à pour particularité son beau et lumineux feuillage doré. Parfum délicieux, fruité, que certains qualifient proche de l'ananas. Superbe floraison rouge-vif de fin de saison, jusqu'aux gelées. En cuisine, c'est une saveur subtile. Les fleurs décorent magnifiquement les plats.

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Salvia - Sauge

Salvia fruticosa - Sauge trilobée

Pot 0,9L anti-chignon

AR0761

Sauge arbustive originaire du bassin méditerranéen, à feuillage ovale et/ou découpé en trois lobes. Inflorescence en épis souples de fleurs rose-violacées au printemps. Les feuilles ont une senteur puissante, relativement proches des sauges officinales. On peut l'employer en cuisine, de la même manière que ces dernières. De bonne taille, elle est très...

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Salvia - Sauge

Salvia lavandulifolia subsp. oxyodon - Sauge lavande

Pot 0,9L anti-chignon

AR0772

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Fleurs comestibles

- Fermeture Hivernale de la pépinière -

Reprise en février/mars des commandes et expéditions !

Les commandes sont en pause durant la saison hivernale. Les plantes se reposent, tandis que les pépiniéristes nettoient et rabattent...pour vous permettre d'avoir tout un tas de belles plantes pour la rentrée 2023.

Bel hiver à toutes et à tous !

Patrice Esteban