Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type)
La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base.
Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain" en cuisine. On peut l'employer à peu près partout, crue ou cuite. Elle est vraiment indispensable !
Lorsque l'Allium tuberosum est en fleurs, c'est la fête pour les syrphes mais aussi les abeilles et papillons.
Les boutons floraux, tout comme les fleurs et les enveloppes de graines immatures sont un délice. Ça décore, et c'est super bon !
La culture en pot donne de bons résultats, s'il est de bonne taille (minimum 2-3 litres de contenance).
