Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés
Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés
Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés
Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Pot 0,9L anti-chignon
6,50 €
Aucune taxe

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type)

La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base.

Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain" en cuisine. On peut l'employer à peu près partout, crue ou cuite. Elle est vraiment indispensable !

Recommandé par Aromaticulture Plante Mellifère

Description

Lorsque l'Allium tuberosum est en fleurs, c'est la fête pour les syrphes mais aussi les abeilles et papillons.

Les boutons floraux, tout comme les fleurs et les enveloppes de graines immatures sont un délice. Ça décore, et c'est super bon !

La culture en pot donne de bons résultats, s'il est de bonne taille (minimum 2-3 litres de contenance).

Caractéristiques

Utilité de la plante
Senteur / goût :
Ail
Utilisation :
Salades, soupes, crudités, plats divers et variés !
Comestibilité (1-5) :
5
Partie utilisée :
Feuilles / jeunes fleurs
Médicinale :
Oui
Plante mellifère :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
60cm x 40cm
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Blanc
Zone de rusticité :
zone6 ( -23°C à -17°C)
Besoin en eau :
Besoin en eau faible
Type de sol :
Sol drainant et frais
Densité de plantation :
5
Feuillage :
Caduc
Port de la plante :
Touffe érigée
Botanique
Nom Latin :
Allium tuberosum 'Nira'
Nom français :
Ciboule-ail à fûts rougés
Genre :
Allium
Espece :
tuberosum
Cultivar :
'Nira'
Famille :
Alliaceae
Origine :
Cultivar

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Légume-feuille, bon substitut à l'épinard (d'où son nom populaire "épinard sauvage"). Son goût agréable, à saveur un peu amère, donne du 'volume' en addition à d'autres légumes. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues, mais mieux vaut les cuire (voir plus bas). Les jeunes tiges florales se consomment à la manière des asperges. Ultra-rustique.
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