Plantes pour boissons et infusions

Agastache

Agastache mexicana 'Sangria Blue' - Agastache

Pot 1,4L anti-chignon

Très belle agastache à feuillage senteur citronnée/mentholée utilisable en cuisine, à fleurs pourpres tirants sur le bleu. Très florifère et mellifère: elle est visitée par de nombreux papillons. Résistant à -8°C, ce cultivar ne se plante en pleine terre qu'en région à hiver doux. Ailleurs, adossé contre un mur au sud et protégé en hiver. La culture en...

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Plantes Aromatiques

Aloysia polystachya - Verveine menthe

Pot 0,9L anti-chignon

AR0108

Fort arôme goût chewing-gum chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée.

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Plantes Aromatiques

Aloysia triphylla - Verveine citron

Pot 0,9L anti-chignon

AR0109

Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison. Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot.

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Artemisia - Armoise

Artemisia abrotanum - Aurône, Arquebuse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0134

Armoise ligneuse originaire d’Europe, à feuillage aromatique, formant un gros buisson circulaire d'environ un mètre de diamètre. De culture facile, une fois en place elle ne demande quasiment plus aucun entretien. Donne du volume aux massifs. Plante entrant dans la composition de la liqueur 'arquebuse' (digestive, vermifuge...).

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Plantes Aromatiques

Chamaemelum nobile - Camomille romaine

Godet 9cm

AR0209

Plante vivace étalée à feuillage très découpé et aromatique, originaire des côtes atlantiques d'Europe. Connue depuis longtemps pour ses vertus médicinales, prise essentiellement en infusion, elle est également encore utilisée de nos jours pour son utilisation culinaire et cosmétique.

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Plantes Aromatiques

Filipendula ulmaria - Filipendule, Reine des Prés

Pot 0,9L anti-chignon

AR0298

Vivace herbacée originaire d'Europe, à feuillage très découpé, que l'on rencontre fréquemment dans les champs non cultivés et les friches. La hampe florale, couleur blanc-crème, est récoltée au printemps, au stade où elles sont à moitié épanouies. On les utilise en infusion notamment contre les fièvres et les courbatures (effet anti-inflammatoire). Les...

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Plantes Aromatiques

Glycyrrhiza glabra - Réglisse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0325

Plante herbacée de développement assez long. Grosse racine pivotante d'où partent des rhizomes, que l'on récoltera, au bout de 3-4ans de culture : ce sont les fameux bâtons de réglisse. Pour sol peu caillouteux, sableux de préférence. Les parties aériennes disparaissent en hiver. Attention : augmente la pression artérielle, ne pas abuser en cas...

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Humulus - Houblon

Humulus lupulus 'Magnum' - Houblon de brasserie

Pot 0,9L anti-chignon

AR0369

Variété allemande à végétation forte et gros cônes, à très bonne productivité. Teneur en substance amère d’environ 11-16%. Saveur amère (amérisante, notamment pour IPA).

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Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis - Hysope

Pot 0,9L anti-chignon

AR0377

Sous-arbrisseau à feuillage aromatique, de bonne envergure et très mellifère. Ses fleurs bleues attirent une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Plante médicinale employé depuis longtemps pour traiter les voies respiratoires. Tailler sévère avant l'hiver.

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Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope nain 2

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0380

Sous-espèce à port beaucoup plus compact que l'espèce-type. Très mellifère, sa floraison bleue attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver.

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Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Hyssopus - Hysope

Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites

Pot 0,9L anti-chignon

AR0381

Sous espèce de l'hysope officinal, à feuillage étroit beaucoup plus odorant, presque mentholé, et de port plus gracile. Floraison bleue, très mellifère, comme tous les hysopes.

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Lavandula - Lavande

Lavandula angustifolia - Lavande fine (ou vraie)

Pot 0,9L anti-chignon

AR0395

Espèce-type de lavande vraie, poussant spontanément en Provence. Son parfum est considéré comme le meilleur en qualité olfactive. On l'utilise en distillerie pour l'extraction de ses huiles essentielles, parmi les plus qualitatives (contrairement aux huiles des hybrides "lavandins"). Cette lavande, comme toutes les L. angustifolia est de port compact,...

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Lavandula - Lavande

Lavandula latifolia - Lavande aspic

Pot 0,9L anti-chignon

AR0410

Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce possède de larges feuilles gris-vert devenant argentées en été. Son arôme est très puissant, très différent par rapport aux variétés de lavandes fines ou de lavandins. L'huile essentielle extraite de ses feuilles est utilisée pour les piqures et boutons en tout genre. C'est l'un des parents (avec Lavandula...

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Lavandula - Lavande

Lavandula x intermedia 'Grosso' - Lavandin

Pot 0,9L anti-chignon

AR0418

Le lavandin est un croisement entre lavande vraie et lavande aspic. Sa floraison est généreuse, c'est la raison de son succès en Provence. Port en boule régulière, végétation épaisse et bien dense, franchement grisée, qui affirme de beaux contraste dans les massifs. C'est aussi une bonne plante mellifère et de terrain sec. Sol drainant et soleil sont...

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Plantes Aromatiques

Melissa officinalis - Mélisse citronelle

Pot 0,9L anti-chignon

AR0451

Plante traçante, rustique et vigoureuse, à senteur franchement citronnée. On l'utilise crue en adjonction aux salades et plats divers, chauds ou froids. En infusion, c'est une bonne plante digestive, facile à boire et délicieusement citronnée. Récolte en tout début de floraison (printemps), et séchage à l'ombre.

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Plantes Aromatiques

Melissa officinalis subsp. altissima - Mélisse Orange

Pot 0,9L anti-chignon

AR0453

Mélisse à feuillage légèrement duveteux dont la senteur d’agrume est bien marquée. Plante traçante à rhizomes: elle peut donc couvrir de larges surfaces comme la mélisse citronnée. On l'utilise crue, finement ciselée en adjonction aux salades et plats divers, chauds ou froids, ou simplement en infusion. Récolter en tout début de floraison (printemps), et...

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Mentha - Menthe

Mentha arvensis 'Banana' - Menthe banane

Godet 9cm

AR0456

Espèce botanique présente en France, à feuillage vert duveteux, aromatique. La senteur est proche de la banane verte. On l'emploie donc plutôt en desserts et en infusions sucrées.

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Mentha - Menthe

Mentha japonica - Menthe du Japon

Godet 9cm

AR0460

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Feuillage graphique hélicoïdal, bien marqué quand on la regarde de dessus. Goût typique des menthes vertes avec une touche épicée en plus. Pour infusions, thés et cuisine (nems, taboulés…)

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Mentha - Menthe

Mentha sp - Menthe du Vietnam

Godet 9cm

AR0472

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Mentha - Menthe

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Godet 9cm

AR0468

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter...

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Mentha - Menthe

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Godet 9cm

AR0476

On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe.

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Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Mentha - Menthe

Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse

Godet 9cm

AR0487

Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée, proche de l'agrume en question. Utilisée pour la confection de l'alcool du même nom. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions…

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Nouveau

Plantes Aromatiques

Mentha x smithania - Menthe rouge

Godet 9cm

AR1120

Menthe à feuillage très aromatique, vert-foncé et tiges rougeâtre. Son parfum est à cheval entre la menthe verte et la menthe poivrée, tout en douceur.

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Myrtus communis "Corse" - Myrte de Corse

Plantes Aromatiques

Myrtus communis "Corse" - Myrte de Corse

Pot 0,9L anti-chignon

AR0523

Floraison blanche, suivie de petites baies couleur ivoire. Pour aromatiser le gibier et les viandes grasses. Utilisé en Sardaigne pour les liqueurs. Les baies ont un goût proche du genièvre. Feuilles en infusion : digestif, astringent.

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Myrtus communis subsp. tarentina - Myrte de Tarente

Plantes Aromatiques

Myrtus communis subsp. tarentina - Myrte de Tarente

Pot 0,9L anti-chignon

AR0527

Arbuste compact, à petit feuillage (nettement petit que Myrtus communis), se prêtant particulièrement bien à la taille. Floraison blanche, suivie de petites baies pruineuses violacées. Pour aromatiser le gibier et les viandes grasses. Les baies ont un goût proche du genièvre, très astringentes.

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Plantes Aromatiques

Nepeta cataria - Cataire, Herbe à chats

Pot 0,9L anti-chignon

AR0532

Vivace herbacée à feuillage aromatique utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés médicinales. On l'emploie en infusion, indiquée contre les rhumes et la grippe, mais également contre le stress et la qualité du sommeil, la digestion...(On récolte les sommités fleuries que l'on fait ensuite sécher à l'ombre) L'arôme du Nepeta cataria est réputé...

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Origanum - Origan

Origanum compactum - Origan compact

Pot 0,9L anti-chignon

AR0553

Origan endémique du Maroc, que l'on trouve aussi en Crète. Port très compact et belle floraison rose. De saveur douce, il est assez tout-terrain en cuisine : sauces tomates, salades grecques, crudités, viandes... L'huile essentielle extraite de ses feuilles est antibactérienne puissante, fongicide, parasiticide…

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Origanum - Origan

Origanum vulgare 'Golden Shine' - Origan doré

Pot 0,9L anti-chignon

AR0577

Origan à large feuilles dorées, extrêmement lumineux et bien vigoureux. Forme une masse circulaire dense sur laquelle émerge des hampes florales rose-pâle. Décoratif autant que culinaire.

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Plantes Aromatiques

Passiflora incarnata - Passiflore

Pot 0,9L anti-chignon

AR1098

Passiflore originaire d'Amérique centrale, à gros développement. C'est une liane volubile pouvant allègrement dépasser les 4m de hauteur. Magnifique floraison violacée en été, suivie de fruits de la taille d'un œuf dont la pulpe extrêmement parfumée se consomme. Le feuillage séché (ainsi que les fleurs) sont utilisés à des fins médicinales. L'infusion...

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Pycnanthemum verticillatum var. pilosum - Menthe des montagnes

Plantes Aromatiques

Pycnanthemum verticillatum var. pilosum - Menthe des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0681

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Rosmarinus officinalis 'Boule' - Romarin en boule

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Boule' - Romarin en boule

Pot 0,9L anti-chignon

AR0697

Romarin à port étalé, s’arque-boutant au fur et à mesure de la pousse. Sur du plat, il forme une boule compacte très graphique. Au bord d'un mur, il dégringole en cascade... Superbe!

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Rosmarinus officinalis 'Majorca Pink' - Romarin à fleurs roses

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Majorca Pink' - Romarin à fleurs roses

Pot 0,9L anti-chignon

AR0700

Variété à rameaux bien dressés, solides, et belle floraison rose qui change tout. Arôme classique de romarin.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Pyramidalis' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0704

Romarin à port érigé, dont l'allure est bien régulière. Sa floraison mauve est remontante, comme souvent chez les romarins. Croissance assez rapide.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Severn Seas' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0706

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Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis 'Spice Islands' - Romarin érigé à fleurs bleues

Pot 0,9L anti-chignon

AR0707

Très belle variété à port dressé. Feuillage aromatique vert-franc, épais, vigoureux et bien dense. Floraison bleu-ciel. Ce romarin est parfait pour la cuisine.

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis ct verbénone - Romarin à Verbénone

Pot 0,9L anti-chignon

AR1110

Romarin très puissant, riche en verbénone, utilisé pour l'extraction d'huiles essentielles. Ses feuilles sont tellement chargées d'huiles qu'elles collent littéralement aux doigts ! Excellent pour la cuisine.

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Salvia - Sauge

Salvia elegans - Sauge ananas

Pot 0,9L anti-chignon

AR0755

Parfum délicieux et superbe floraison rouge-vif de fin de saison, jusqu'aux gelées. En cuisine, c'est une saveur fruitée apportant une touche originale aux plats. Les fleurs décorent magnifiquement les plats. Une goutte de nectar à goût très marqué se cache à la base de la fleur !

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Salvia - Sauge

Salvia lavandulifolia subsp. blancoana - Sauge lavande

Pot 0,9L anti-chignon

AR0771

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Salvia - Sauge

Salvia lavandulifolia subsp. oxyodon - Sauge lavande

Pot 0,9L anti-chignon

AR0772

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Salvia - Sauge

Salvia officinalis 'Berggarten' - Sauge officinale

Pot 0,9L anti-chignon

AR0789

Sauge officinale à feuilles larges et arrondies, formant une belle masse étalée et grisée. Très bonne saveur en cuisine.

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Satureja montana - Sarriette des montagnes

Satureja - Sarriette

Satureja montana - Sarriette des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0835

Originaire du sud de l'Europe, la sarriette est une plante robuste, de saveur extrêmement prononcée, un peu piquante. Traditionnellement, la sarriette s'utilise avec les viandes, les haricots (pour le goût mais aussi pour bien les digérer). Elle forme une boule dense et assez régulière, se couvrant de fleurs blanches en été. Le feuillage est persistant,...

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Satureja montana subsp. macedonica - Sarriette

Satureja - Sarriette

Satureja montana subsp. macedonica - Sarriette

Pot 0,9L anti-chignon

AR0838

Sous-espèce de sarriette des montagnes originaire de Macédoine, au nord de la Grèce à floraison blanc-rosé. Niveau goût, on est sur un goût typique de sarriette, corsée et peu piquante. S'utilise en cuisine avec les viandes et haricots.

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Satureja - Sarriette

Satureja spicigera - Sarriette rampante

Pot 0,9L anti-chignon

AR0842

Magnifique sarriette rampante bien rustique, à rameaux ondulants, et floraison blanc-pur. Très bon couvre-sol, dense. Sa saveur est très intense et quelque peu piquante. Cette sarriette est à feuillage caduc, elle repart de la souche chaque printemps.

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Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Thymus - Thym

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Godet 8cm

AR0906

Thym tapissant, robuste et vigoureux, à feuillage citronné utilisable en cuisine ou en infusions. Forme rapidement un tapis ras d'une cinquantaine de centimètres d'envergure, se couvrant de fleurs roses ponctué de rose foncé au printemps. Une valeur sûre.

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Nouveau

Plantes Aromatiques

Thymus 'Doone Valley' - Thym citron panaché

Godet 8cm

AR0932

Joli thym couvre-sol à feuillage panaché vert/jaune. Son goût est citronné, il peut-être utilisé autant pour la cuisine que pour les infusions. Le panachage à tendance à être plus modéré en été : le feuillage devient alors vert foncé...et l'arôme plus puissant !

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Thymus - Thym

Thymus 'Fragrantissimus' - Thym orange

Pot 0,9L anti-chignon

AR0935

Sous arbrisseau buissonnant de belle envergure, à feuillage grisé très aromatique. Floraison rose-mauve assez précoce au printemps. Sa senteur à été décrite comme ayant des notes orangées et balsamiques. L’arôme de ce thym est simplement extraordinaire, frais et fruité, puissant mais non piquant. Peut-être un des meilleurs thyms culinaires. Cultivar très...

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Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à gros développement

Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à gros développement 2

Thymus - Thym

Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à grand développement

Pot 0,9L anti-chignon

AR1084

Thym valeur-sûre (pépinière Aromaticulture)! Port étalé très vigoureux à fort pouvoir couvrant. Feuillage linéaire vert foncé, aromatique se couvrant d'inflorescences rose-pâle au printemps. Supporte plutôt bien les sols lourds. Nous l'avons mesuré au bout de 6 ans de culture : 1m40 ! Il rentre dans la catégorie des thyms les plus larges !

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Thymus - Thym

Thymus 'Jekka' - Thym tapissant

Godet 8cm

AR0947

Thym rampant à port semi-lâche, à feuillage vert aromatique constitué de tiges arc-boutées s'entremêlant pour former un tapis bien dense et très vigoureux. Floraison rose éclaboussé de magenta au printemps. Son arôme est bien marqué, mais très différent des thyms provençaux, dits "de garrigue". Cultivar très proche de T. nitens.

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