Allium - Ail / Oignon Allium fistulosum 'Long White Koshigaya' - Cive du Japon Pot 0,9L anti-chignon AR0069 Cive à feuilles cylindriques creuses, longues et très larges, à goût d'oignon. Le port est dressé, régulier. Cette variété originaire du Japon à une coloration plus pâle que l'espèce type, elle est également un peu plus tendre. On peut récolter le fût, qui est encore plus goûteux, mais il est recommandé d'attendre que la plante se soit bien naturalisée... View
Allium - Ail / Oignon Allium nutans - Allium de Sibérie Pot 1,4L anti-chignon AR0081 Espèce originaire des plaines de Sibérie à feuillage remarquablement large. Cette vivace bulbeuse se multiplie par ses bulbes, qui s'ordonnent avec le temps de façon circulaire. On peut employer ses feuilles plates qui ont un goût aillé intéressant, mais aussi ses fleurs pour décorer et donner du goût aux plats. View
Allium - Ail / Oignon Allium pyrenaicum - Ail des pyrénées Pot 0,9L anti-chignon AR0084 Belle espèce endémique des Pyrénées espagnoles. Feuillage plat et floraison d'été en sphères roses. C'est une plante passe-partout en cuisine, à goût aillé magnifique. Plante mellifère. View
Allium - Ail / Oignon Allium schoenoprasum 'Forescate' - Ciboulette à Fleurs Roses Pot 0,9L anti-chignon AR0091 Ciboulette très vigoureuse à grosses feuilles bien érigées. La magnifique et généreuse floraison rose-pourpré intense à gros pompons, en fait une plante aussi belle que bonne! Plante mellifère. View
Allium - Ail / Oignon Allium schoenoprasum - Ciboulette Godet 9cm AR0087 On ne présente plus la ciboulette, fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités,sauces blanches, viandes, plats divers... Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Les fleurs roses sont également utilisée en cuisine, elle ont le même goût avec le côté décoratif en plus. Plante mellifère. View
Allium - Ail / Oignon Allium senescens - Ail des montagnes Pot 0,9L anti-chignon AR0094 Superbe ail des montagnes, généreux dans tous les sens du terme! - pour son goût aillé et sa texture mucilagineuse, super pour la cuisine, - pour son port fourni à larges feuilles épaisses, - pour sa superbe floraison rose abondante en été. Tout se consomme dans cet ail : les feuilles, bien sûr, mais aussi les fleurs qui apportent goût et couleur sur les... View
Allium - Ail / Oignon Allium senescens subsp. glaucum - Ail des montagnes glauque Pot 0,9L anti-chignon AR0095 Au débourrage printanier, les premières feuilles se développent en ondulant, se croisent sans vraiment se toucher, bref : un spectacle très graphique. Toute la plante est teintée de tons pastels : feuillage vert-bleuté (glauque), floraison rose-pâle. Ce magnifique allium n'est que beau : pas d'utilisation culinaire. Son goût étant insipide à désagréable ! View
Allium - Ail / Oignon Allium senescens subsp. montanum - Ail des montagnes Pot 0,9L anti-chignon AR0096 Petit ail des montagnes d'Europe à usage culinaire. Son feuillage ondule à sa sortie de terre, pour former une touffe d'une vingtaine de centimètres se couvrant de fleurs roses en boule au printemps. S'utilise partout en cuisine. View
Allium - Ail / Oignon Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés Pot 0,9L anti-chignon AR1088 Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type) La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base.... View
Plantes Aromatiques Aloysia polystachya - Verveine menthe Pot 0,9L anti-chignon AR0108 Fort arôme goût chewing-gum chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée. View
Plantes Aromatiques Aloysia triphylla - Verveine citron Pot 0,9L anti-chignon AR0109 Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison. Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot. View
Vivaces Anemone x hybrida 'Coupe d'Argent' - Anémone du Japon Pot 0,9L anti-chignon AR0114 Anémone à grosses et abondantes fleurs blanc-pur à cœur jaune. Le centre est formé par une couronne d'étamines disposées autour d'un centre vert-jaune. Forme une belle masse fleurie en été-automne. View
Plantes Aromatiques Anredera cordifolia - Liane de Madère Pot 0,9L anti-chignon AR1094 Liane volubile rhizomateuse originaire d'Amérique du sud, naturalisée dans le sud de l'Europe. Forme une abondance de feuilles luisantes que l'on consomme cuites comme des épinards. Si la plante ne gèle pas, on peut également utiliser les tubercules que l'on cuit comme des pommes de terre. View
Plantes Aromatiques Apium graveolens var. secalinum - Céleri à couper vivace Godet 9cm AR0125 Forme une touffe dense de feuilles à goût intense de céleri, indispensable en cuisine : soupes, blanquette, salades de crudités… Bisannuelle, elle peut être cultivée sous abri ou en situation protégée pour une récolte hivernale. View
Artemisia - Armoise Artemisia maritima - Armoise maritime Pot 0,9L anti-chignon AR0163 Armoise originaire d'Asie à feuillage gris très fin et découpé, aromatique, semi-persistant. La plante drageonne lentement mais sûrement, pour former un tapis grisé à senteur vraiment agréable. View
Artemisia - Armoise Artemisia sp. "Muktinath Mustang" - Armoise du Mustang Pot 0,9L anti-chignon AR0166 Armoise botanique poussant sur le mont Muktinath au Népal, à 3900m. Beau feuillage vert-ocre, couleur peu habituelle chez les armoises, finement découpé et très aromatique. Rustique. View
Plantes Aromatiques Diplotaxis tenuifolia - Roquette sauvage vivace Godet 9cm AR0267 Les feuilles sont utilisées crues et possèdent une saveur plus intense que la roquette cultivée. On ne les utilise donc pas à proprement parler en salade, mais en adjonction dans les salades, ou sur disposées après cuisson sur des plats chauds divers. Excellent sur les pizzas tomate-mozzarella. On prépare également d'excellents pestos avec cette... View
Vivaces Erigeron karvinskianus - Pâquerette des murailles Pot 0,9L anti-chignon AR0281 Plante tapissante capable de coloniser pavés et dallages, traçant vigoureusement. Forme une abondance de fleurs type pâquerette pendant toute la saison. Une fois installée, ne nécessite plus d’arrosage. Rustique. View
Plantes Aromatiques Eriocephalus africanus - Romarin d'Afrique Pot 0,9L anti-chignon AR0282 Feuillage fin, ramassé, très aromatique, assez complexe à décrire. Superbe mais rare floraison blanche en hiver, à la faveur d'une période hivernale exceptionnellement chaude...bientôt une réalité ? Plante utilisée comme condiment en Afrique, mais aussi point de vue médicinal : pour toux et rhume, coliques, tonifiant peau et cheveux (faire infuser). View
Vivaces Euphorbia myrsinites - Euphorbe de Corse Pot 0,9L anti-chignon AR1093 Euphorbe rampante de plein soleil, à feuillage vert bleuté ressemblant à une plante grasse, dont les tiges s'étendent horizontalement en masses tubulaires. Au printemps, les extrémités se couvrent de bractées et de fleurs jaunes. L'insertion des feuilles le long de la tige est hélicoïdale, donnant son côté si graphique. Bonne plante de terrain sec. View
Plantes Aromatiques Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles Godet 9cm AR0299 Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace. Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé... Les graines sont également condimentaires. View
Plantes Aromatiques Fragaria 'Red Ruby' - Fraiser à fleurs rouges Godet 9cm AR0303 Variété très ornementale, lumineuse, sa floraison rouge est juste superbe. Produit quelques fraises (très peu) de bonne qualité gustative. View
Plantes Aromatiques Geranium macrorrhizum 'White-Ness' - Géranium bec de grue blanc Pot 0,9L anti-chignon AR0317 Ce géranium forme un délicat coussin couvre-sol très robuste, à floraison blanche à cœur vert au printemps. Son feuillage odorant est semi-persistant. Pour situation mi-ombrée ou ombrée. Supporte la concurrence racinaire. View
Plantes Aromatiques Glechoma hederacea 'Variegata' - Lierre terrestre panaché Pot 0,9L anti-chignon AR0323 Plante couvre-sol, ou retombante en auge et suspension, à feuillage panaché aromatique, légèrement citronnée. La floraison claire bleu-violacée, sur feuillage panaché à dominante crème, est très lumineuse. La plante émet des stolons, et se propage ainsi sur de larges surfaces. View
Helichrysum - Hélichryse Helichrysum italicum subsp. microphyllum - Plante à curry compacte Pot 0,9L anti-chignon AR0348 Sous espèce d'Helichrysum italicum, d'origine méditerranéenne, à port extrèmement compact. Son feuillage grisé possède une puissante odeur de curry. Cette "immortelle" robuste se couvre de capitules jaunes en été. Utilisable en cuisine, après cuisson de préférence. View
Vivaces Hosta 'June' - Hosta panachée fl. lavande Pot 0,9L anti-chignon AR0361 Hosta raffiné de petite taille au superbe feuillage panaché vert-bleuté/jaune-crème. Les fleurs couleur lavande apparaissent en fin de printemps/début d'été . Pour terrain frais et à mi-ombre. View
Plantes Aromatiques Houttuynia cordata 'Chameleon' - Coriandre des bois panaché Godet 9cm AR0363 Vivace couvre-sol de milieux humides à feuillage tricolore. Utilisée en Asie pour la cuisine (essentiellement avec le poisson) elle donne aux plats une saveur évoquant le coriandre. S'utilise crue et finement ciselée pour l'ajouter aux salades, mais aussi cuite pour les plats chauds. Utiliser de préférence les jeunes feuilles et jeunes pousses. Protection... View
Plantes Aromatiques Houttuynia cordata 'Flore Pleno' - Coriandre des bois fleurs doubles Pot 0,9L anti-chignon AR0364 Vivace couvre-sol de milieux humides à fleurs doubles de couleur blanche. Utilisée en Asie pour la cuisine (essentiellement avec le poisson) elle donne aux plats une saveur évoquant le coriandre. S'utilise cru en salades et dans les plats chauds. Utiliser de préférence les jeunes feuilles et jeunes pousses. Protection hivernale par paillis en région... View
Hyssopus - Hysope Hyssopus officinalis - Hysope Pot 0,9L anti-chignon AR0377 Sous-arbrisseau à feuillage aromatique, de bonne envergure et très mellifère. Ses fleurs bleues attirent une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Plante médicinale employé depuis longtemps pour traiter les voies respiratoires. Tailler sévère avant l'hiver. View
Hyssopus - Hysope Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope compact Pot 0,9L anti-chignon AR0380 Sous-espèce à port beaucoup plus compact que l'espèce-type. Très mellifère, sa floraison bleue attire une nuée de papillons en été. Utilisation en cuisine, sur les viandes et haricots, dont il facilite la digestion. Tailler sévère avant l'hiver. View
Hyssopus - Hysope Hyssopus officinalis subsp. officinalis - Hysope à feuilles étroites Pot 0,9L anti-chignon AR0381 Sous espèce de l'hysope officinal, à feuillage étroit beaucoup plus odorant, presque mentholé, et de port plus gracile. Floraison bleue, très mellifère, comme tous les hysopes. View
Plantes Aromatiques Melissa officinalis - Mélisse citronelle Pot 0,9L anti-chignon AR0451 Plante traçante, rustique et vigoureuse, à senteur franchement citronnée. On l'utilise crue en adjonction aux salades et plats divers, chauds ou froids. En infusion, c'est une bonne plante digestive, facile à boire et délicieusement citronnée. Récolte en tout début de floraison (printemps), et séchage à l'ombre. View
Plantes Aromatiques Melissa officinalis subsp. altissima - Mélisse Orange Pot 0,9L anti-chignon AR0453 Mélisse à feuillage légèrement duveteux dont la senteur d’agrume est bien marquée. Plante traçante à rhizomes: elle peut donc couvrir de larges surfaces comme la mélisse citronnée. On l'utilise crue, finement ciselée en adjonction aux salades et plats divers, chauds ou froids, ou simplement en infusion. Récolter en tout début de floraison (printemps), et... View
Mentha - Menthe Mentha arvensis 'Banana' - Menthe banane Godet 9cm AR0456 Espèce botanique présente en France, à feuillage vert duveteux, aromatique. La senteur est proche de la banane verte. On l'emploie donc plutôt en desserts et en infusions sucrées. View
Mentha - Menthe Mentha japonica - Menthe du Japon Godet 9cm AR0460 Classée dans la catégorie des menthes vertes. Feuillage graphique hélicoïdal, bien marqué quand on la regarde de dessus. Goût typique des menthes vertes avec une touche épicée en plus. Pour infusions, thés et cuisine (nems, taboulés…) View
Mentha - Menthe Mentha requienii - Menthe de Corse Godet 9cm AR0465 Forte odeur de crème de menthe. Feuillage ras, dense, couvre-sol, pour situation fraîche. Bien que son odeur laisser présager du contraire, elle n'est pas très agréable en bouche. Mieux vaut la considérer comme une ornementale à senteur. Le système racinaire n'est pas rhizomateux comme les autres menthes, elle est donc beaucoup plus sensible au froid :... View
Mentha - Menthe Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos Godet 9cm AR0468 Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter... View
Mentha - Menthe Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine Godet 9cm AR0476 On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe. View
Mentha - Menthe Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse Godet 9cm AR0487 Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée, proche de l'agrume en question. Utilisée pour la confection de l'alcool du même nom. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions… View
Nouveau Plantes Aromatiques Mentha x smithania - Menthe rouge Godet 9cm AR1120 Menthe à feuillage très aromatique, vert-foncé et tiges rougeâtre. Son parfum est à cheval entre la menthe verte et la menthe poivrée, tout en douceur. View
Plantes Aromatiques Myrtus communis "Corse" - Myrte de Corse Pot 0,9L anti-chignon AR0523 Floraison blanche, suivie de petites baies couleur ivoire. Pour aromatiser le gibier et les viandes grasses. Utilisé en Sardaigne pour les liqueurs. Les baies ont un goût proche du genièvre. Feuilles en infusion : digestif, astringent. View
Plantes Aromatiques Myrtus communis subsp. tarentina - Myrte de Tarente Pot 0,9L anti-chignon AR0527 Arbuste compact, à petit feuillage (nettement petit que Myrtus communis), se prêtant particulièrement bien à la taille. Floraison blanche, suivie de petites baies pruineuses violacées. Pour aromatiser le gibier et les viandes grasses. Les baies ont un goût proche du genièvre, très astringentes. View
Plantes Aromatiques Nepeta cataria - Cataire, Herbe à chats Pot 0,9L anti-chignon AR0532 Vivace herbacée à feuillage aromatique utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés médicinales. On l'emploie en infusion, indiquée contre les rhumes et la grippe, mais également contre le stress et la qualité du sommeil, la digestion...(On récolte les sommités fleuries que l'on fait ensuite sécher à l'ombre) L'arôme du Nepeta cataria est réputé... View
Origanum - Origan Origanum compactum - Origan compact Pot 0,9L anti-chignon AR0553 Origan endémique du Maroc, que l'on trouve aussi en Crète. Port très compact et belle floraison rose. De saveur douce, il est assez tout-terrain en cuisine : sauces tomates, salades grecques, crudités, viandes... L'huile essentielle extraite de ses feuilles est antibactérienne puissante, fongicide, parasiticide… View
Origanum - Origan Origanum laevigatum 'Aromaticum' - Origan lisse Pot 0,9L anti-chignon AR0561 Origan à feuillage lisse, très costaud, dont l'abondante floraison estivale rose (à calice rose soutenu) attire toutes les abeilles du quartier...Un véritable aimant ! Il n'est, en revanche, pas vraiment aromatique, même si son nom le laisse supposer... C'est surtout pour les abeilles et l'ornementation que l'on doit plutôt l'employer. View
Origanum - Origan Origanum vulgare 'Golden Shine' - Origan doré Pot 0,9L anti-chignon AR0577 Origan à large feuilles dorées, extrêmement lumineux et bien vigoureux. Forme une masse circulaire dense sur laquelle émerge des hampes florales rose-pâle. Décoratif autant que culinaire. View