Pour une production hivernale, placer le pot en condition chaude et lumineuse. N'étant pas des plus rustiques, il est facile d'en faire quelques boutures (sur substrat humide ou dans un verre d'eau), que vous repiquerez et rentrerez à l'abri durant l'hiver, pour ne pas risquer de perdre la souche.
Persicaria odorata - Coriandre Vietnamien, Rau-ram
Godet 9cmPlante encore trop peu connue qui mérite vraiment qu'on la cuisine !
Largement utilisée en Asie (Laos, Vietnam, Thaïlande...), se prête aussi bien à la cuisine européenne.
Saveur de coriandre quelque peu poivré. Ciseler finement quand on l'utilise crue.
Culture en pot aisée, dans un bon terreau, elle sera de bonne envergure et quasi retombante.

Description
Caractéristiques
Utilité de la plante
- Utilisation :
- Cuisine asiatique, viandes, salades… Ciseler finement quand on l'utilise crue.
- Comestibilité (1-5) :
- 4
- Partie utilisée :
- Feuilles
- Médicinale :
- Oui
Caractéristiques de la plante
- Cycle de la plante :
- Vivace gélive
- Envergure (Haut x larg) :
- 40cm x 80cm
- Exposition / lumière :
- Soleil à mi-ombre
- Floraison :
- Rose
- Zone de rusticité :
- zone10 ( -1°C à +5°C)
- Type de sol :
- Humifère
Botanique
- Nom Latin :
- Persicaria odorata
- Nom français :
- Coriandre Vietnamien, Rau-ram
- Genre :
- Persicaria
- Espece :
- odorata
- Famille :
- Polygonaceae
- Synonymes :
- Polygonum odoratum
- Origine :
- Asie
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