Plantes indispensables

Allium - Ail / Oignon

Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Pot 0,9L anti-chignon

6,50 €

Ce poireau sauvage à des faux-air de poireau cultivé, en plus petit. Espèce vivace "perpétuelle" que l'on récolte au fur et à mesure de la pousse. Le goût est plus "racé" que les poireaux du commerce. On peut également récolter les bulbes quand le feuillage disparait en été : leur goût est très parfumé. Crus, ils sont forts et piquants, mais quand on les...

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Allium - Ail / Oignon

Allium schoenoprasum - Ciboulette

Godet 9cm

AR0087

4,00 €

On ne présente plus la ciboulette, fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités,sauces blanches, viandes, plats divers... Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Les fleurs roses sont également utilisée en cuisine, elle ont le même goût avec le côté décoratif en plus. Plante mellifère.

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Allium - Ail / Oignon

Allium senescens - Ail des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0094

6,00 €

Superbe ail des montagnes, généreux dans tous les sens du terme! - pour son goût aillé et sa texture mucilagineuse, super pour la cuisine, - pour son port fourni à larges feuilles épaisses, - pour sa superbe floraison rose abondante en été. Tout se consomme dans cet ail : les feuilles, bien sûr, mais aussi les fleurs qui apportent goût et couleur sur les...

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Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Allium - Ail / Oignon

Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Pot 0,9L anti-chignon

AR1088

6,50 €

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type) La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base....

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Allium - Ail / Oignon

Allium tuberosum - Ciboule-ail

Pot 0,9L anti-chignon

AR0102

6,00 €

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base. Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain"...

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Plantes Aromatiques

Aloysia polystachya - Verveine menthe

Pot 0,9L anti-chignon

AR0108

6,50 €

Fort arôme proche du goût des chewing-gums chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot, car la plante ne résiste que jusqu'à -7°C.

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Plantes Aromatiques

Aloysia triphylla - Verveine citron

Pot 0,9L anti-chignon

AR0109

6,00 €

Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison (entre début et milieu d'été). Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche....

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Plantes Aromatiques

Apium graveolens var. secalinum - Céleri à couper

Godet 9cm

AR0125

4,50 €

Variété à port en touffe dont on récolte les feuilles. Goût fort de céleri, indispensable en cuisine : soupes, blanquette, salades de crudités… Bisannuelle, elle peut être cultivée sous abri ou en situation protégée pour une récolte hivernale.

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Artemisia - Armoise

Artemisia dracunculus - Estragon français

Pot 0,9L anti-chignon

AR0154

6,50 €

Le vrai estragon (souche du nord de la France), vivace et extrêmement rustique. Incontournable en cuisine pour les sauces (dont la célèbre sauce béarnaise), mais aussi pour les conserves, macérations à l'huile...Plante drageonnante, très vigoureuse, qui s'étend année après années.

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Diplotaxis tenuifolia - Roquette sauvage vivace

Plantes Aromatiques

Diplotaxis tenuifolia - Roquette sauvage vivace

Godet 9cm

AR0267

4,00 €

Les feuilles sont utilisées crues et possèdent une saveur plus intense que la roquette cultivée. On ne les utilise donc pas à proprement parler en salade, mais en adjonction dans les salades, ou sur disposées après cuisson sur des plats chauds divers. Excellent sur les pizzas tomate-mozzarella. On prépare également d'excellents pestos avec cette...

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Plantes Aromatiques

Fagopyrum acutatum - Sarrasin vivace, blé noir

Pot 0,9L anti-chignon

AR0288

6,50 €

Le sarrasin vivace, appelé encore blé noir vivace ou épinard en arbre, est une plante de gros développement dont le feuillage est comestible cru mais surtout cuit, à la manière des épinards. Complément sain à l’alimentation. Les graines moulues épaississent soupes et sauces. Un légume perpétuel trois étoiles !

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Mentha - Menthe

Mentha sp - Menthe du Vietnam

Godet 9cm

AR0472

4,00 €

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Mentha - Menthe

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Godet 9cm

AR0468

4,00 €

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter...

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Mentha - Menthe

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Godet 9cm

AR0476

4,00 €

On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe.

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Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'Chocolate' - Menthe chocolat

Godet 9cm

AR0485

4,00 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Elle n'a pas réellement une senteur chocolatée, mais plutôt un parfum rappelant le fourrage des célèbres confiseries Anglaises et par association, notre nez peux nous rappeler une senteur chocolatée... Elle n'en demeure pas moins excellente ! Pour thés, infusions et desserts chocolatés Tonique et...

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Mentha - Menthe

Mentha x piperita - Menthe poivrée

Godet 9cm

AR0481

4,00 €

Espèce-type de la catégorie des menthes poivrées. Cette souche à fort rendement en huile essentielle est employée pour la distillation. Saveur "alcool de menthe", rafraîchissante, très puissante. Pour infusions et thés toniques, sirops, bonbons. Propriétés digestives. Croisement entre menthe verte et mente aquatique : M.spicata x M.aquatiqua.

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Mentha - Menthe

Mentha x piperita fo. citrata 'Orange' - Menthe orange

Godet 9cm

AR0493

4,00 €

Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée avec une légère touche orangée. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions…

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Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Ocimum - Basilic

Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR1097

6,50 €

Basilic vivace à joli feuillage vert-violacé, de grande envergure, à saveur très prononcée légèrement différente du basilic ordinaire. Quasiment toujours en fleurs, il n'est pas nécessaire de les couper pour prolonger sa croissance, comme on le fait pour le basilic annuel. Je vous conseille plutôt de consommer les hampes florales finement hachées. Elles...

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Origanum - Origan

Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR0566

6,00 €

Marjolaine vivace à port bien dressé, beaucoup plus robuste que les autres espèces de marjolaine. Parfum excellent, pour cuisiner à l'Italienne ou à la grecque : tomate, mozzarella et feta lui vont si bien ! A planter en situation abritée, contre un mur orienté plein sud, en sol bien drainant.

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Origanum - Origan

Origanum vulgare - Origan commun

Pot 0,9L anti-chignon

AR0572

5,00 €

Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques...

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Plantes Aromatiques

Persicaria odorata - Coriandre Vietnamien, Rau-ram

Godet 9cm

AR0608

4,00 €

Largement utilisée par les chefs étoilés (et chefs tout court), cette plante encore trop peu connue du grand public mérite vraiment qu'on l'utilise en cuisine ! Utilisée en Asie (Laos, Vietnam, Thaïlande...) notamment pour les "Pho" (soupes), se prête aussi bien à la cuisine européenne. Saveur de coriandre quelque peu poivrée. Ciseler finement quand on...

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Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges

Plantes Aromatiques

Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges

Godet 9cm

AR0683

4,50 €

Plante de grand développement, nécessitant un sol drainant, profond, riche en matière organique. On utilise la partie charnue de la base des feuilles (cardes), que l'on 'pèle' afin de retirer ses fils fibreux. Ces cardes ont un goût acide très apprécié. On les utilise pour faire des tartes, confitures...

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Rosmarinus - Romarin

Rosmarinus officinalis ct verbénone - Romarin à Verbénone

Pot 0,9L anti-chignon

AR1110

6,00 €

Romarin très puissant, riche en verbénone, utilisé pour l'extraction d'huiles essentielles. Ses feuilles sont tellement chargées d'huiles qu'elles collent littéralement aux doigts ! Excellent pour la cuisine.

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Plantes Aromatiques

Rumex arifolius - Oseille vierge

Pot 0,9L anti-chignon

AR0725

6,00 €

Cette oseille, facile à vivre, a la particularité de ne quasiment jamais fleurir. Ses feuilles sont larges et la croissance après une coupe est relativement rapide. La saveur est plus douce que certaines autres variétés d'oseille, ce qui plait aux amateurs, mais reste néanmoins acide.

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Satureja montana - Sarriette des montagnes

Satureja - Sarriette

Satureja montana - Sarriette des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0835

5,00 €

Originaire du sud de l'Europe, la sarriette est une plante robuste, de saveur extrêmement prononcée, un peu piquante. Traditionnellement, la sarriette s'utilise avec les viandes, les haricots (pour le goût mais aussi pour bien les digérer). Elle forme une boule dense et assez régulière, se couvrant de fleurs blanches en été. Le feuillage est persistant,...

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Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Thymus - Thym

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Godet 9cm

AR0906

4,00 €

Thym tapissant, robuste et vigoureux, à feuillage citronné utilisable en cuisine ou en infusions. Forme rapidement un tapis ras d'une cinquantaine de centimètres d'envergure, se couvrant de fleurs roses ponctué de rose foncé au printemps. Une valeur sûre.

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Plantes Aromatiques

Thymus 'Lemon Supreme'

Pot 0,9L anti-chignon

AR1158

6,50 €

Thym citronné de type arbustif, formant une large boule étalée. Floraison rose au printemps. Magnifique parfum pour l'utilisation en cuisine et pour les infusions. Peut-être un des meilleurs thyms citronnés.Obtenu à la pépinière de Roger et Linda Bastin aux Pays-bas.

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Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol

Thymus - Thym

Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol

Pot 0,9L anti-chignon

AR1103

6,50 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le linalol, lui conférant sa délicieuse odeur fruitée et son goût particulièrement agréable très aromatique (non piquant). Addictif ! Formidable pour la cuisine, que ce soit en salé comme en sucré. Indispensable.

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Thymus - Thym

Thymus vulgaris CT Thujanol - Thym à Thujanol

Pot 0,9L anti-chignon

AR1104

6,50 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le thujanol, alliant odeur fruitée et goût semi-piquant très puissant. Encore un "must-have" ! Super pour la cuisine, en salé comme en sucré.

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Plantes indispensables

Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Allium schoenoprasum - Ciboulette

Allium senescens - Ail des montagnes

Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés

Allium tuberosum - Ciboule-ail

Aloysia polystachya - Verveine menthe

Aloysia triphylla - Verveine citron

Apium graveolens var. secalinum - Céleri à couper

Artemisia dracunculus - Estragon français

Diplotaxis tenuifolia - Roquette sauvage vivace

Fagopyrum acutatum - Sarrasin vivace, blé noir

Mentha sp - Menthe du Vietnam

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Mentha x piperita 'Chocolate' - Menthe chocolat

Mentha x piperita - Menthe poivrée

Mentha x piperita fo. citrata 'Orange' - Menthe orange

Ocimum 'Magic Mountain' - Basilic vivace

Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace

Origanum vulgare - Origan commun

Persicaria odorata - Coriandre Vietnamien, Rau-ram

Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges

Rosmarinus officinalis ct verbénone - Romarin à Verbénone

Rumex arifolius - Oseille vierge

Satureja montana - Sarriette des montagnes

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Thymus 'Lemon Supreme'

Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol

Thymus vulgaris CT Thujanol - Thym à Thujanol

- Ce site est une vitrine de la pépinière -

(Pas de vente par correspondance)

Vous pouvez l'utiliser pour lister des végétaux à retirer sur des fêtes des plantes ou pour retrait en "drive" à la pépinière.

Merci. Bon automne à toutes et tous !

Patrice Esteban