Allium - Ail / Oignon Allium fistulosum - Cive Pot 0,9L anti-chignon AR0068 5,50 € Cive à feuilles cylindriques creuses, longues et très larges, à goût d'oignon. Le port est dressé, régulier. On peut récolter le fût, qui est encore plus goûteux, mais il est recommandé d'attendre que la plante se soit bien naturalisée pour le faire. Quelques feuilles ciselées suffisent pour donner une dominante de goût cive aux plats les plus divers :... View
Allium - Ail / Oignon Allium schoenoprasum - Ciboulette Godet 9cm AR0087 4,00 € On ne présente plus la ciboulette, fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités,sauces blanches, viandes, plats divers... Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Les fleurs roses sont également utilisée en cuisine, elle ont le même goût avec le côté décoratif en plus. Plante mellifère. View
Allium - Ail / Oignon Allium senescens - Ail des montagnes Pot 0,9L anti-chignon AR0094 6,00 € Superbe ail des montagnes, généreux dans tous les sens du terme! - pour son goût aillé et sa texture mucilagineuse, super pour la cuisine, - pour son port fourni à larges feuilles épaisses, - pour sa superbe floraison rose abondante en été. Tout se consomme dans cet ail : les feuilles, bien sûr, mais aussi les fleurs qui apportent goût et couleur sur les... View
Allium - Ail / Oignon Allium tuberosum 'Nira' - Ciboule-ail à fûts rougés Pot 0,9L anti-chignon AR1088 6,50 € Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. Ce cultivar possède des fûts rougés, et se révèle très costaud à l'usage (en été : moins de dépréciation en culture que l'espèce type) La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base.... View
Allium - Ail / Oignon Allium tuberosum - Ciboule-ail Pot 0,9L anti-chignon AR0102 5,50 € Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base. Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain"... View
Bientôt disponible Plantes Aromatiques Aloysia polystachya - Verveine menthe Pot 0,9L anti-chignon AR0108 6,50 € Fort arôme proche du goût des chewing-gums chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot, car la plante ne résiste que jusqu'à -7°C. View
Bientôt disponible Plantes Aromatiques Aloysia triphylla - Verveine citron Pot 0,9L anti-chignon AR0109 5,50 € Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison (entre début et milieu d'été). Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche.... View
Plantes Aromatiques Fagopyrum acutatum - Sarrasin vivace, blé noir Pot 0,9L anti-chignon AR0288 6,50 € Le sarrasin vivace, appelé encore blé noir vivace ou épinard en arbre, est une plante de gros développement dont le feuillage est comestible cru mais surtout cuit, à la manière des épinards. Complément sain à l’alimentation. Les graines moulues épaississent soupes et sauces. Un légume perpétuel trois étoiles ! View
Plantes Aromatiques Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles Godet 9cm AR0299 4,00 € Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace. Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé... Les graines sont également condimentaires. View
Mentha - Menthe Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos Godet 9cm AR0468 4,00 € Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter... View
Mentha - Menthe Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine Godet 9cm AR0476 4,00 € On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe. View
Bientôt disponible Mentha - Menthe Mentha x piperita 'Chocolate' - Menthe chocolat Godet 9cm AR0485 4,00 € Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Elle n'a pas réellement une senteur chocolatée, mais plutôt un parfum rappelant le fourrage des célèbres confiseries Anglaises et par association, notre nez peux nous rappeler une senteur chocolatée... Elle n'en demeure pas moins excellente ! Pour thés, infusions et desserts chocolatés Tonique et... View
Mentha - Menthe Mentha x piperita - Menthe poivrée Godet 9cm AR0481 4,00 € Espèce-type de la catégorie des menthes poivrées. Cette souche à fort rendement en huile essentielle est employée pour la distillation. Saveur "alcool de menthe", rafraîchissante, très puissante. Pour infusions et thés toniques, sirops, bonbons. Propriétés digestives. Croisement entre menthe verte et mente aquatique : M.spicata x M.aquatiqua. View
Mentha - Menthe Mentha x piperita fo. citrata "Chartreuse" - Menthe chartreuse Godet 9cm AR0487 4,00 € Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée, proche de l'agrume en question. Utilisée pour la confection de l'alcool du même nom. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions… View
Mentha - Menthe Mentha x piperita fo. citrata 'Orange' - Menthe orange Godet 9cm AR0493 4,00 € Classée dans la catégorie des menthes bergamotes. La note principale est fruitée avec une légère touche orangée. On peut l'employer pour les desserts, salades de fruits, infusions… View
Origanum - Origan Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace Pot 0,9L anti-chignon AR0566 6,00 € Marjolaine vivace à port bien dressé, beaucoup plus robuste que les autres espèces de marjolaine. Parfum excellent, pour cuisiner à l'Italienne ou à la grecque : tomate, mozzarella et feta lui vont si bien ! A planter en situation abritée, contre un mur orienté plein sud, en sol bien drainant. View
Origanum - Origan Origanum vulgare - Origan commun Pot 0,9L anti-chignon AR0572 5,00 € Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques... View
Bientôt disponible Plantes Aromatiques Persicaria odorata - Coriandre Vietnamien, Rau-ram Godet 9cm AR0608 4,00 € Largement utilisée par les chefs étoilés (et chefs tout court), cette plante encore trop peu connue du grand public mérite vraiment qu'on l'utilise en cuisine ! Utilisée en Asie (Laos, Vietnam, Thaïlande...) notamment pour les "Pho" (soupes), se prête aussi bien à la cuisine européenne. Saveur de coriandre quelque peu poivrée. Ciseler finement quand on... View
Plantes Aromatiques Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges Godet 9cm AR0683 4,50 € Plante de grand développement, nécessitant un sol drainant, profond, riche en matière organique. On utilise la partie charnue de la base des feuilles (cardes), que l'on 'pèle' afin de retirer ses fils fibreux. Ces cardes ont un goût acide très apprécié. On les utilise pour faire des tartes, confitures... View
Rosmarinus - Romarin Rosmarinus officinalis ct verbénone - Romarin à Verbénone Pot 0,9L anti-chignon AR1110 6,00 € Romarin très puissant, riche en verbénone, utilisé pour l'extraction d'huiles essentielles. Ses feuilles sont tellement chargées d'huiles qu'elles collent littéralement aux doigts ! Excellent pour la cuisine. View
Plantes Aromatiques Rumex arifolius - Oseille vierge Pot 0,9L anti-chignon AR0725 6,00 € Cette oseille, facile à vivre, a la particularité de ne quasiment jamais fleurir. Ses feuilles sont larges et la croissance après une coupe est relativement rapide. La saveur est plus douce que certaines autres variétés d'oseille, ce qui plait aux amateurs, mais reste néanmoins acide. View
Thymus - Thym Thymus 'Fragrantissimus' - Thym orange Pot 0,9L anti-chignon AR0935 6,00 € Sous arbrisseau buissonnant de belle envergure, à feuillage grisé très aromatique. Floraison rose-mauve assez précoce au printemps. Sa senteur à été décrite comme ayant des notes orangées et balsamiques. L’arôme de ce thym est simplement extraordinaire, frais et fruité, puissant mais non piquant. Peut-être un des meilleurs thyms culinaires. Cultivar très... View
Thymus - Thym Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol Pot 0,9L anti-chignon AR1103 6,50 € Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le linalol, lui conférant sa délicieuse odeur fruitée et son goût particulièrement agréable très aromatique (non piquant). Addictif ! Formidable pour la cuisine, que ce soit en salé comme en sucré. Indispensable. View
Thymus - Thym Thymus vulgaris CT Thujanol - Thym à Thujanol Pot 0,9L anti-chignon AR1104 6,50 € Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le thujanol, alliant odeur fruitée et goût semi-piquant très puissant. Encore un "must-have" ! Super pour la cuisine, en salé comme en sucré. View