Plantes indispensables

Allium - Ail / Oignon

Allium ampeloprasum - Poireau perpétuel

Godet 9cm

4,90 €

Ce poireau sauvage à des faux-air de poireau cultivé, en plus petit. Espèce vivace "perpétuelle" que l'on récolte au fur et à mesure de la pousse. Le goût est plus "racé" que les poireaux du commerce. On peut également récolter les bulbes quand le feuillage disparait en été : leur goût est très parfumé. Crus, ils sont forts et piquants, mais quand on les...

Allium - Ail / Oignon

Allium fistulosum - Cive

Pot 0,9L anti-chignon

AR0068

4,90 €

Cive à feuilles cylindriques creuses, longues et très larges, à goût d'oignon. Le port est dressé, régulier. On peut récolter le fût, qui est encore plus goûteux, mais il est recommandé d'attendre que la plante se soit bien naturalisée pour le faire. Quelques feuilles ciselées suffisent pour donner une dominante de goût cive aux plats les plus divers :...

Allium - Ail / Oignon

Allium schoenoprasum - Ciboulette Grande

Pot 0,9L anti-chignon

AR0088

4,90 €

Ciboulette à port plus grand que la ciboulette ordinaire. Pousse en touffe dense, que l'on peut couper au ciseau : elle repousse dans la foulée! Plante mellifère. Floraison rose en pompons. Fine herbe classique aux utilisations diverses et variées : crudités, viandes, plats divers...

Allium - Ail / Oignon

Allium senescens - Ail des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0094

5,40 €

Superbe ail des montagnes, généreux dans tous les sens du terme! - pour son goût subtil et sa texture mucilagineuse, - pour son port fourni à larges feuilles épaisses, - pour sa superbe floraison rose abondante en été.

Allium - Ail / Oignon

Allium tuberosum - Ciboule-ail

Pot 0,9L anti-chignon

AR0102

4,90 €

Forme une belle touffe de feuilles plates d'un demi centimètre de large à goût d'ail doux très agréable. La plante produit du printemps jusqu'en fin d'automne. On récolte les feuilles une à une, en les coupant à la base. Très employée en Asie pour sa saveur intense et délicate. Tout comme la ciboulette, c'est une herbe condimentaire assez "tout terrain"...

Aromatiques

Aloysia polystachya - Verveine menthe

Pot 0,9L anti-chignon

AR0108

5,90 €

Fort arôme goût chewing-gum chlorophylle, avec une arrière note de pamplemousse. Excellent en infusion, que l'on peut également sucrer comme le thé à la menthe. Arbuste ramifié, facile à cultiver tout comme la verveine citronnée.

Aromatiques

Aloysia triphylla - Verveine citron

Pot 0,9L anti-chignon

AR0109

4,90 €

Arbuste très ramifié, à la senteur citronnée, facile à cultiver dont on fait d'excellentes infusions. Tailler sévère pour faire ramifier, au redémarrage de la végétation au printemps. Récolter en tout début de floraison. Cette taille permettra une seconde récolte, en automne. En région à hiver doux, pailler la souche. Ailleurs, cultiver en pot.

Apium graveolens var. secalinum - Céleri à couper vivace

Bientôt disponible

Aromatiques

Apium graveolens var. secalinum - Céleri à couper vivace

Godet 9cm

AR0125

3,90 €

Forme une touffe dense de feuilles à goût intense de céleri, indispensable en cuisine : soupes, blanquette, salades de crudités… Vivace, elle peut être cultivée sous abris ou en situation protégée pour une récolte hivernale.

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Artemisia - Armoise

Artemisia dracunculus - Estragon français

Pot 0,9L anti-chignon

AR0154

5,40 €

Le vrai estragon (souche du nord de la France), vivace et extrêmement rustique (en opposition avec l'estragon dit "de Russie" qui n’a finalement d'intéressant que son nom populaire !).Plante drageonnante vigoureuse, qui s'étend année après années.Incontournable en cuisine pour les sauces (dont la célèbre sauce béarnaise), mais aussi pour les conserves,...

Aromatiques

Diplotaxis tenuifolia - Roquette sauvage vivace

Godet 9cm

AR0267

3,40 €

Les feuilles sont utilisées crues et possèdent une saveur plus intense que la roquette cultivée. On ne les utilise donc pas à proprement parler en salade, mais en adjonction dans les salades, ou sur disposées après cuisson sur des plats chauds divers. Excellent sur les pizzas tomate-mozzarella. Forme une rosette généreuse de 30 à 40cm d'envergure. C'est...

Aromatiques

Fagopyrum acutatum - Sarrasin vivace, blé noir

Pot 0,9L anti-chignon

AR0288

6,40 €

Le sarrasin vivace, appelé encore blé noir vivace ou épinard en arbre, est une plante de gros développement dont le feuillage est comestible cru mais surtout cuit, à la manière des épinards. Complément sain à l’alimentation. Les graines moulues épaississent soupes et sauces. Un légume perpétuel trois étoiles !

Aromatiques

Foeniculum vulgare - Fenouil à feuilles

Pot 0,9L anti-chignon

AR0299

4,90 €

Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace. Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé... Les graines sont également condimentaires.

Bientôt disponible

Mentha - Menthe

Mentha sp - Menthe du Vietnam

Godet 9cm

AR0472

3,40 €

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Mentha - Menthe

Mentha sp. "Mojito Mint" - Menthe à Mojitos

Godet 9cm

AR0468

3,90 €

Classée dans la catégorie des menthes vertes. Menthe la plus adaptée à la préparation des Mojitos, même si la "menthe" utilisée dans les vrais mojitos n'en est pas une. Cette fameuse plante, c'est Micromeria douglasii, beaucoup plus compliquée à réussir qu'une menthe. A défaut, on emploiera donc plutôt cette menthe à mojitos ! Elle peut se préter...

Mentha - Menthe

Mentha spicata - Menthe verte

Godet 9cm

AR0471

2,90 €

C'est la menthe verte classique, sans prétention de nom de cultivar lui donnant de la plus-value... Excellente, elle fait le job efficacement, c'est tout ce qu'on lui demande ! Son utilisation est assez tout-terrain : thés à la menthe, infusions, et cuisine (taboulés, nems...).

Mentha - Menthe

Mentha spicata var. crispa 'Nanah' - Menthe marocaine

Godet 9cm

AR0476

3,40 €

On ne présente plus la menthe marocaine, dont l'arôme magnifique fait voyager le nez ! Classée dans la catégorie des menthes vertes, on l'utilise pour les thés à la menthe et infusions, mais aussi en cuisine : taboulés, nems… Considérée comme la menthe de référence pour les thés à la menthe.

Mentha - Menthe

Mentha x piperita 'Chocolate' - Menthe chocolat

Godet 9cm

AR0485

3,40 €

Classée dans la catégorie des menthes poivrées. Elle n'a pas réelement une senteur chocolatée, mais plutôt un parfum rappelant le fourrage des célèbres confiseries Anglaises. Par association, notre nez peux nous rappeler une senteur chocolatée...Elle n'en demeure pas moins excellente ! Pour thés, infusions et desserts chocolatés. Tonique et rafraîchissante.

Origanum - Origan

Origanum majorana 'Supreme' - Marjolaine vivace

Pot 0,9L anti-chignon

AR0566

5,90 €

Marjolaine vivace à port bien dressé, beaucoup plus robuste que sa cousine la marjolaine de Syrie. Parfum excellent. A planter en situation abritée, contre un mur orienté plein sud, en sol bien drainant.

Origanum - Origan

Origanum vulgare - Origan commun

Pot 0,9L anti-chignon

AR0572

4,40 €

Ingrédient indispensable en cuisine méditerranéenne. Accompagne à merveille les sauces tomates, pizzas, œufs, salades grecques...

Aromatiques

Persicaria odorata - Coriandre Vietnamien, Rau-ram

Godet 9cm

AR0608

3,90 €

Plante encore trop peu connue qui mérite vraiment qu'on la cuisine ! Largement utilisée en Asie (Laos, Vietnam, Thaïlande...), se prête aussi bien à la cuisine européenne. Saveur de coriandre quelque peu poivré. Ciseler finement quand on l'utilise crue. Culture en pot aisée, dans un bon terreau, elle sera de bonne envergure et quasi retombante.

Aromatiques

Petroselinum crispum var. neapolitanum - Persil plat

Godet 8cm

AR0609

2,40 €

Le persil est connu de tous pour ses nombreux usages en cuisine Européenne. Ciselé, il accompagne tous vos plats : salades, soupes, viandes, poissons, légumes... La persillade (persil + ail hachés) est la préparation la plus connue des cuisiniers, on la rajoute vers la fin de cuisson sur une foultitude de plats, comme les pommes de terre, champignons,...

Aromatiques

Physalis peruviana - Coqueret du Pérou

Pot 0,9L anti-chignon

AR0619

4,90 €

Excellents petits fruits à saveur acide dont le goût intense et fruité explose en bouche. Riches en vitamines A et C. Ils se consomment quand leur couleur est orangée (ils sont indigestes à l'état "vert"), et sont entourés d'une cloche en lampion (sépales soudés) assurant leur protection. On peut également les consommer secs. Les plants en vente ici sont...

Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges

Aromatiques

Rheum rhabarbarum 'Victoria' - Rhubarbe à côtes rouges

Godet 9cm

AR0683

3,90 €

Plante de grand développement, nécessitant un sol drainant, profond, riche en matière organique. On utilise la partie charnue de la base des feuilles, que l'on 'pèle' afin de retirer ses fils fibreux. On les utilise pour faire des tartes, confitures... Ne pas consommer le vert des feuilles (toxique).

Aromatiques

Rumex arifolius - Oseille vierge

Pot 0,9L anti-chignon

AR0725

5,90 €

Cette oseille, facile à vivre, a la particularité de ne quasiment jamais fleurir. Ses feuilles sont larges et la croissance après une coupe est relativement rapide. La saveur est plus douce que certaines autres variétés d'oseille, ce qui plait aux amateurs, mais reste néanmoins acide.

Salvia officinalis 'Extrakta' - Sauge officinale à hauts principes actifs

Bientôt disponible

Salvia - Sauge

Salvia officinalis 'Extrakta' - Sauge officinale à hauts principes actifs

Pot 0,9L anti-chignon

AR0793

5,40 €

Cette sauge est une sélection officinale présentant une forte teneur en principes actifs (tests réalisés en Allemagne). Vigoureuse et de bonne taille, elle nécessite un sol bien drainant et une situation ensoleillée.

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Satureja montana - Sarriette des montagnes

Satureja - Sarriette

Satureja montana - Sarriette des montagnes

Pot 0,9L anti-chignon

AR0835

4,90 €

Originaire du sud de l'Europe, la sarriette est une plante robuste, de saveur extrêmement prononcée, un peu piquante. Traditionnellement, la sarriette s'utilise avec les viandes, les haricots (pour le goût mais aussi pour bien les digérer). Elle forme une boule dense et assez régulière, se couvrant de fleurs blanches en été. Le feuillage est persistant,...

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Thymus - Thym

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Godet 8cm

AR0906

2,90 €

Thym tapissant, robuste et vigoureux, à feuillage citronné utilisable en cuisine ou en infusions. Forme rapidement un tapis ras d'une cinquantaine de centimètres d'envergure, se couvrant de fleurs roses ponctué de rose foncé au printemps. Une valeur sûre.

Thymus 'Fragrantissimus' - Thym orange 2

Bientôt disponible

Thymus - Thym

Thymus 'Fragrantissimus' - Thym orange

Godet 9cm

AR0935

4,40 €

Sous arbrisseau buissonnant de belle envergure, à feuillage grisé très aromatique. Floraison rose-mauve assez précoce au printemps. Sa senteur à été décrite comme ayant des notes orangées et balsamiques. L’arôme de ce thym est simplement extraordinaire, frais et fruité, puissant mais non piquant. Peut-être un des meilleurs thym culinaire. Cultivar très...

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