Allium fistulosum - Cive

Allium fistulosum - Cive

Pot 0,9L anti-chignon
4,90 €
Aucune taxe

Cive à feuilles cylindriques creuses, longues et très larges, à goût d'oignon. Le port est dressé, régulier.

On peut récolter le fût, qui est encore plus goûteux, mais il est recommandé d'attendre que la plante se soit bien naturalisée pour le faire.

Quelques feuilles ciselées suffisent pour donner une dominante de goût cive aux plats les plus divers : omelettes, crudités, sauces blanches, viandes et plats chauds mijotés divers...

Recommandé par Aromaticulture Plante Mellifère

Description

On la voit dès-fois nommée "ciboule chinoise" ou encore "ciboulette chinoise", nom populaire plus ou moins exact. Mieux vaut ranger cette espèce dans les 'cives', dont l'origine signifie 'qui sent fort' (civette : animal à musc, 'qui sent fort').

Les cives sont extrêmement utilisées en Asie, où on les retrouve dans bon nombre de plats traditionnels.

Caractéristiques

Utilité de la plante
Senteur / goût :
Oignon
Plante mellifère :
oui
Utilisation :
omelettes, crudités, sauces blanches, viandes et plats chauds
Comestibilité (1-5) :
5
Partie utilisée :
Feuilles / jeunes fleurs / fûts
Médicinale :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Vivace rustique
Envergure (Haut x larg) :
60cm x 30cm
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Blanc, en boule
Zone de rusticité :
zone6 ( -23°C à -17°C)
Besoin en eau :
Besoin en eau faible
Type de sol :
Humifère, drainant
Densité de plantation :
5
Feuillage :
Caduc
Port de la plante :
Touffe érigée
Botanique
Nom Latin :
Allium fistulosum
Nom français :
Cive
Genre :
Allium
Espece :
fistulosum
Famille :
Alliaceae
Origine :
Asie

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