Espèce originaire d'Asie à port bien dressé. Feuillage plat à goût aillé doux et légèrement sucré. Abondante floraison odorante en juillet-août : la plante se couvre d'ombelles érigées composées de fleurs blanches à cœur sombre.
Utilisable en cuisine mais aussi pour confectionner des bouquets de fleurs coupées.
Son nom synonyme Allium fragrans, en rapport à ses fleurs odorantes est encore employé. Sa fragrance n'est perceptible que si l'on met le nez dessus, elle n'embaume pas vraiment l'atmosphère. Cet avis ne doit pas être partagé par les insectes pollinisateurs qui se pressent pour visiter ses fleurs !
