Crithmum maritimum - Criste marine
Pot 0,9L anti-chignonPlante de littoral à feuillage charnu et croquant. Saveur très riche, fine (carotte/céleri/fenouil), iodée et légèrement salée.
Forte teneur en vitamine C et sels minéraux. Très bonne plante pour agrémenter les salades, crudités, etc…
En conserves au vinaigre ou en lacto-fermentation (eau + sel), elle se consomme comme les cornichons.
Caractéristiques
Utilité de la plante
- Senteur / goût :
- Carotte-céleri-fenouil, à saveur salée
- Utilisation :
- Au vinaigre et salades, crudités…
- Comestibilité (1-5) :
- 4
- Partie utilisée :
- Feuilles
- Médicinale :
- Oui
- Plante mellifère :
- Oui
Caractéristiques de la plante
- Cycle de la plante :
- Vivace rustique
- Envergure (Haut x larg) :
- 50cm x 30cm
- Exposition / lumière :
- Soleil à mi-ombre
- Floraison :
- Jaunâtre, en ombelle
- Zone de rusticité :
- zone6 ( -23°C à -17°C)
- Besoin en eau :
- Besoin en eau faible
- Type de sol :
- Sol drainant
- Feuillage :
- Persistant
Botanique
- Nom Latin :
- Crithmum maritimum
- Nom français :
- Criste marine
- Genre :
- Crithmum
- Espece :
- maritimum
- Famille :
- Apiaceae
- Origine :
- Pourtour méditerranéen
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