Les thyms culinaires

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Thymus - Thym

Thymus "Lemon Carpet" - Thym citron rampant

Godet 9cm

AR0906

4,00 €

Thym tapissant, robuste et vigoureux, à feuillage citronné utilisable en cuisine ou en infusions. Forme rapidement un tapis ras d'une cinquantaine de centimètres d'envergure, se couvrant de fleurs roses ponctué de rose foncé au printemps. Une valeur sûre.

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Bientôt disponible

Plantes Aromatiques

Thymus 'Doone Valley' - Thym citron panaché

Godet 8cm

AR0932

3,50 €

Joli thym couvre-sol à feuillage panaché vert/jaune. Son goût est citronné, il peut-être utilisé autant pour la cuisine que pour les infusions. Le panachage à tendance à être plus modéré en été : le feuillage devient alors vert foncé...et l'arôme plus puissant !

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Thymus - Thym

Thymus 'Fragrantissimus' - Thym orange

Pot 0,9L anti-chignon

AR0935

6,50 €

Sous arbrisseau buissonnant de belle envergure, à feuillage grisé très aromatique. Floraison rose-mauve assez précoce au printemps. Sa senteur à été décrite comme ayant des notes orangées et balsamiques. L’arôme de ce thym est simplement extraordinaire, frais et fruité, puissant mais non piquant. Peut-être un des meilleurs thyms culinaires. Cultivar...

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Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à gros développement

Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à gros développement 2

Thymus - Thym

Thymus 'Giant Pale Laye' - Thym à grand développement

Pot 0,9L anti-chignon

AR1084

7,00 €

Thym valeur-sûre (pépinière Aromaticulture)! Port étalé très vigoureux à fort pouvoir couvrant. Feuillage linéaire vert foncé, aromatique se couvrant d'inflorescences rose-pâle au printemps. Supporte plutôt bien les sols lourds. Nous l'avons mesuré au bout de 6 ans de culture : 1m40 ! Il rentre dans la catégorie des thyms les plus larges !

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Plantes Aromatiques

Thymus 'Lemon Supreme'

Pot 0,9L anti-chignon

AR1158

6,50 €

Thym citronné de type arbustif, formant une large boule étalée. Floraison rose au printemps. Magnifique parfum pour l'utilisation en cuisine et pour les infusions. Peut-être un des meilleurs thyms citronnés.Obtenu à la pépinière de Roger et Linda Bastin aux Pays-bas.

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Thymus - Thym

Thymus 'Rosa Ceeping' - Thym rampant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0999

7,00 €

Thym de grande envergure à port en coussin tapissant, à feuillage linéaire très aromatique. Abondante floraison rose-pourpre au printemps. Très costaud, et relativement tolérant aux sols lourds, nous l'avons mesuré à presque un mètre d'envergure après 5-6 ans de culture !

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Thymus 'Silver Posie' - Thym panaché buissonnant

Thymus - Thym

Thymus 'Silver Posie' - Thym panaché buissonnant

Pot 0,9L anti-chignon

AR1020

6,00 €

Thym à feuillage panaché, aromatique, vert marginé de blanc/crème et à port buissonnant, lui donnant un bel aspect décoratif. Floraison rose au printemps. Sa saveur est proche du thym ordinaire, ce qui n'est pas courant pour une variété panachée. Cultivar très intéressant !

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Thymus - Thym

Thymus 'Spicy Orange' - Thym orange

Pot 0,9L anti-chignon

AR1026

6,50 €

Un de nos thyms favoris: de par son arôme, subtil et délicat, à légère touche d'agrume mais aussi par son port extrêmement dense et ras, très intéressant en couvre-sol. Son arôme à part est vraiment tout-terrain en cuisine. Ce thym nous permet des expérimentations sur mille et un plats : des plats salés, en sauce, des papillotes de poisson, quiches et...

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Bientôt disponible

Thymus - Thym

Thymus chamaedrys - Thym petit chêne

Pot 0,9L anti-chignon

AR0923

6,50 €

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Thymus linearis - Thym rampant à feuilles linéaires

Thymus - Thym

Thymus linearis - Thym rampant à feuilles linéaires

Pot 0,9L anti-chignon

AR0955

6,50 €

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Thymus longicaulis - Thym à longues tiges

Thymus - Thym

Thymus longicaulis - Thym à longues tiges

Godet 9cm

AR0956

4,00 €

Encore un thym valeur-sûre ! Port tapissant très vigoureux à fort pouvoir couvrant. Feuillage vert aromatique se couvrant entièrement d'inflorescences à allure sphérique couleur lilas au printemps. Supporte plutôt bien les sols lourds.

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Thymus - Thym

Thymus nitens - Thym luisant tapissant

Godet 8cm

AR0966

3,50 €

Un thym vigoureux, increvable ! Forme un tapis de tiges semi-érigées à feuilles allongées vert franc, très aromatiques, à goût proche des sarriettes. Floraison printanière de fleurs bicolores roses à cœur magenta. Très adapté aux sols lourds, ce thym se satisfait de presque tous types de sols. Il peut également supporter la mi-ombre.

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Thymus - Thym

Thymus polytrichus - Thym bergamote tapissant

Pot 0,9L anti-chignon

AR0975

6,50 €

Thym tapissant originaire du sud de l'Europe, à magnifique odeur de bergamote. Floraison rose au printemps. En cuisine, il est tout terrain : les plats salés, mais également les desserts apportant une touche fraîche et fruitée.

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Thymus - Thym

Thymus pulegioides 'Golden Dwarf' - Thym doré

Pot 0,9L anti-chignon

AR0987

6,00 €

Ce thym forme assez rapidement un gros coussin vert-doré très lumineux, de belle envergure. Ses larges feuilles ont un parfum citronné. Floraison rose.

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Thymus - Thym

Thymus pulegioides - Thym à larges feuilles

Pot 0,9L anti-chignon

AR0982

6,00 €

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Thymus - Thym

Thymus serpyllum "Remparts de Gergovie" - Thym serpolet de Gergovie

Pot 0,9L anti-chignon

AR1162

6,50 €

Thym serpolet très vigoureux et couvrant. Floraison rose au printemps. Espèce récoltée sur le contrefort rocheux d'un rempart à Gergovie, où eu lieu la victoire de Vercingétorix sur l'armée romaine de César il y a plus de 2000ans, boutant les romains d'Auvergne. Rustique et mellifère.

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Thymus - Thym

Thymus serpyllum - Thym serpolet commun

Godet 9cm

AR1004

4,00 €

Le serpolet est le thym le plus présent à l'intérieur des terres, il pousse dans presque toutes les conditions, même souvent en sol un peu lourd.. Son port est rampant, et sa floraison rose. Il est récolté depuis très longtemps (en début de floraison) pour être utilisé en infusion contre la toux, grippe, maux d'estomac, stress et anxiété ou encore pour...

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Thymus - Thym

Thymus vulgaris - Thym commun

Godet 9cm

AR1028

4,50 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant extrêmement aromatique. On ne le présente plus tant il est associé à la cuisine provençale. Ingrédient essentiel des bouquets garnis, c'est aussi un puissant désinfectant et cicatrisant (on utilise d'ailleurs le miel de thym dans certains hôpitaux pour aider les plaies à cicatriser). Au moindre...

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Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol

Thymus - Thym

Thymus vulgaris CT Linalol - Thym à Linalol

Pot 0,9L anti-chignon

AR1103

6,50 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le linalol, lui conférant sa délicieuse odeur fruitée et son goût particulièrement agréable très aromatique (non piquant). Addictif ! Formidable pour la cuisine, que ce soit en salé comme en sucré. Indispensable.

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Thymus - Thym

Thymus vulgaris CT Thujanol - Thym à Thujanol

Pot 0,9L anti-chignon

AR1104

6,50 €

Sous arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, extrêmement aromatique. Le chémotype de ce Thymus vulgaris est axé sur le thujanol, alliant odeur fruitée et goût semi-piquant très puissant. Encore un "must-have" ! Super pour la cuisine, en salé comme en sucré.

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Thymus x faustinoi - Thym buissonnant d'Espagne

Thymus - Thym

Thymus x faustinoi - Thym buissonnant d'Espagne

Pot 0,9L anti-chignon

AR1038

6,00 €

Thym de type arbustif, grisé, formant une large boule étalée, régulière et bien solide. Hybride naturel originaire de la région de Murcia en Espagne, au sud-est du pays. Très bon parfum pour la cuisine.

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