Les graines se récoltent pour infusions, salades, farces, sauces...
Feuillage extrêmement graphique, vaporeux, de couleur verte. Floraison jaune en ombelle, en été. Les parties aériennes disparaissent en hiver.
Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace.
Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé...
Les graines sont également condimentaires.
Les graines se récoltent pour infusions, salades, farces, sauces...
Feuillage extrêmement graphique, vaporeux, de couleur verte. Floraison jaune en ombelle, en été. Les parties aériennes disparaissent en hiver.