Angelica archangelica - Angélique
Angelica archangelica - Angélique
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Angelica archangelica - Angélique

Angelica archangelica - Angélique

Pot 0,9L anti-chignon
Bientôt disponible
5,40 €
Aucune taxe

Tout peut s'utiliser dans l'angélique. Confits au sucre, tiges et pétioles sont très chargés en arômes.

On peut ensuite les utiliser en tartes et desserts variés. Macérée dans de l'alcool ou du vin, elle donne d'excellentes liqueurs digestives.

La plante est bisannuelle. (Première année : la plante prend place et stocke des réserves - Deuxième année : elle épuise ses réserves pour fleurir et grainer). Si l'on empêche la plante de fleurir, on casse son cycle bisannuel pour la rendre vivace.

Extrêmement robuste, elle résiste parfaitement au froid.

Recommandé par Aromaticulture Plante Mellifère

Caractéristiques

Utilité de la plante
Utilisation :
Tiges confites pour tartes et desserts. Liqueurs digestives.
Comestibilité (1-5) :
4
Partie utilisée :
pétioles charnus et tiges / graines (anisées-musquées) / feuilles / racines
Médicinale :
Oui
Plante mellifère :
Oui
Caractéristiques de la plante
Cycle de la plante :
Bisannuelle à vivace
Envergure (Haut x larg) :
1,50m x 1m
Exposition / lumière :
Soleil à mi-ombre
Floraison :
Jaunâtre en ombelle
Zone de rusticité :
zone5 ( -29°C à -23°C)
Type de sol :
Humifère
Feuillage :
Caduc
Botanique
Nom Latin :
Angelica archangelica
Nom français :
Angélique
Genre :
Angelica
Espece :
archangelica
Famille :
Apiaceae
Synonymes :
Archangelica officinalis
Origine :
Europe du nord

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