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Foeniculum vulgareFenouil à feuillesAPIACEAEVivace rustique
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APIACEAE
Vivace rustique

Foeniculum vulgare

Fenouil à feuilles

Nom Anglais: Fenel

Origine: Europe

Référence: FOEV


Pot 0,9l Anti chignon
4.40 €
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Descriptif:
Plante condimentaire par excellence à senteur anisée, dont la touche aromatique s'apparente aussi à de l'aneth, mais ayant le grand avantage d'être vivace!
Utilisation traditionnelle avec du poisson, mais les applications sont très nombreuses et variées : viandes, crudités, sauces, soupes, beurre aromatisé....
Les graines se récoltent pour infusions, salades, farces, sauces...
Feuillage extrêmement graphique, vaporeux, de couleur verte.
Floraison jaune en ombelle, en été.
Les parties aériennes disparaissent en hiver.


Feuillage: Vert, caduc, finement ciselé, aromatique
Senteur / Goût: anisé
Floraison: Jaune ,en ombelle
Epoque de floraison:Juillet à Septembre
Exposition: Soleil
Envergure(Hxl): 1,50 - 2m x 1m
Type de sol: Humifère
Densité de plantation: 1 plants / m²
Zone de rusticité: zone5 ( -29°C à -23°C)
Echelle de comestibilité (0-5): 5 (+info)
Partie Utilisée: Feuilles / graines
Usage: Crudités, poissons, viandes, sauces...
Médicinale: Oui